Huhn mit cremiger frischer Kräutersauce

  • 28 Minuten
  • Vorbereitung: 10 Minuten,
  • Koch: 18 Minuten
  • Ausbeute: Für 4 Personen
Bewertungen (7)

Von Diana Rattray

Aktualisiert am 08/07/18

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Eine herzhafte Boursin-Soße mit Pilzen und Kräutern passt so gut zu diesen einfach sautierten Hähnchenbrust. Servieren Sie dieses leckere Hühnchengericht mit Reis oder Nudeln für ein köstliches Essen.

Was du brauchen wirst

  • 1 bis 1 1/2 Pfund Hähnchenbrust (ohne Knochen, in Scheiben geschnitten oder zerstoßen bis zur Verdünnung)
  • Salz nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Esslöffel Olivenöl extra vergine
  • 1 Esslöffel Butter
  • 8 Unzen Pilze (in Scheiben geschnitten)
  • 1 Esslöffel Mehl
  • 2/3 Tasse Hühnerbrühe
  • 1 Paket / 4 1/2 Unzen Boursin Käse (leicht)
  • 2 Esslöffel Schnittlauch (abgeschnitten)
  • 1 Esslöffel Petersilie (gehackt)
  • 1 Esslöffel Dill (gehackt)

Wie man es macht

  1. Legen Sie die entbeinten Hähnchenbrusthälften zwischen Stücke aus Plastikfolie und Pfund, bis dünn. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
  2. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze Olivenöl und Butter erhitzen. Fügen Sie Hähnchenbrust hinzu und kochen Sie, drehen Sie sich, bis gebräunt und durchgekocht, ungefähr 8 bis 10 Minuten. Entferne auf einen Teller; bedecken und warm halten.
  3. Pilze in die Pfanne geben und unter Rühren kochen, bis die Pilze gebräunt und zart sind.
  4. Mehl unterrühren, bis alles eingemischt ist.
  5. Hühnerbrühe unterrühren und unter Rühren kochen, bis sie verdickt sind.
  6. Den Boursin-Käse, Schnittlauch, Petersilie und Dill einrühren.
  7. Kochen, rühren bis der Käse geschmolzen ist und die Soße ist heiß.
  8. Hähnchen mit Sauce servieren.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien623
Gesamtfett38 g
Gesättigte Fettsäuren14 g
Ungesättigtes Fett15 g
Cholesterin156 mg
Natrium962 mg
Kohlenhydrate20 g
Ballaststoffe3 g
Eiweiß49 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept