Hähnchen-Salat auf Waffeln

  • 24 Minuten
  • Vorbereitung: 20 Minuten,
  • Koch: 4 Minuten
  • Ausbeute: 4-6 Portionen
Bewertungen (4)

Von Linda Larsen

Aktualisiert 04/04/17

  • Aktie
  • Stift
  • Email
drucken

Das klassische südliche Gericht von gebratenem Hühnchen auf Waffeln erschien mir immer irgendwie peinlich. Wie um alles in der Welt isst du es? Sie werden mit einem Haufen Knochen zurückbleiben, was unappetitlich ist. Ich dachte darüber nach und entschloss mich, meine eigene Version zu machen - einen klassischen Hühnchensalat, voll mit großen Stücken weißem Hühnerfleisch, auf Waffeln. Dies ist ein offenes Sandwich, das aus der Hand oder mit einem Messer und einer Gabel gegessen werden kann. Und es ist fabelhaft!

Sie können Ihr eigenes Huhn verwenden, das Sie selbst anstelle des Grillhühnchens gekocht haben, wenn Sie möchten. Ich mag Hühnchenbrustfleisch, aber dunkles Fleisch würde auch köstlich sein.

Sie können den Salat auch ändern. Fügen Sie einige gehackte Paprika oder Zucchini hinzu oder fügen Sie gehackte süße Zwiebel hinzu. Sie könnten sogar einige kleine Würfel Ihres Lieblings-Käse hinzufügen. Eines der besten Dinge über Hühnchen Salate ist, dass sie leicht an Ihren Geschmack angepasst werden können. Wenn du etwas änderst, schreibe es auf, damit du dein Meisterstück immer wieder machen kannst.

Was du brauchen wirst

  • 2 Rotisserie Hühner, Fleisch entfernt und gewürfelt
  • 3 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten
  • 1/2 Tasse Mayonnaise
  • 1/3 Tasse Naturjoghurt
  • 2 Esslöffel Dijon-Senf
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 1/2 Teelöffel getrocknete Thymianblätter
  • 8 runde gefrorene Waffeln, geröstet

Wie man es macht

In einer mittelgroßen Schüssel das Huhn mit dem Sellerie vermischen. Fügen Sie die Mayonnaise, Joghurt, Senf, Zitronensaft und Thymian hinzu und mischen Sie gut. Bedecken Sie und kühlen Sie für 1 Stunde, um Aromen zu mischen.

Toast die Waffeln, bis sie braun und knusprig sind. Die heißen Waffeln mit dem kalten Hähnchensalat belegen und sofort mit einem Glas Eistee servieren.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien1206
Gesamtfett63 g
Gesättigte Fettsäuren18 g
Ungesättigtes Fett24 g
Cholesterin436 mg
Natrium509 mg
Kohlenhydrate2 g
Ballaststoffe1 g
Eiweiß147 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept