Huhn und rote Bohnen Chili

  • 35 Minuten
  • Vorbereitung: 10 Minuten,
  • Koch: 25 Minuten
  • Ausbeute: 8
Bewertungen (12)

Von Diana Rattray

Aktualisiert 04/04/17

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Dieses leckere, gut gewürzte Chili-Rezept besteht aus Hähnchenbrust, Gemüse und roten Bohnen in Dosen. Verwenden Sie in diesem Rezept Kidneybohnen oder kleine rote Bohnen.

Was du brauchen wirst

  • 2 (14-Unzen) Dosen rote Bohnen, kleine oder weiße Bohnen
  • 4 entbeinte Hühnerbrusthälften, gewürfelt
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Butter
  • 1 mittelgroße grüne Paprika, gewürfelt
  • 1 mittelgroße rote Paprika, gewürfelt
  • 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 Esslöffel Chilipulver
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 (28 Unzen) Dose Tomaten
  • 1 (6 Unzen) Dose Tomatenmark
  • 1 (4-Unzen) kann gehackte grüne Chilischoten,
  • 1 Tasse Wasser
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1/8 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer (Cayennepfeffer)

Wie man es macht

  1. In 5-Quart-Backofen oder Wasserkocher bei starker Hitze, in 1 EL heißem Olivenöl, Huhn kochen, bis oft unter ständigem Rühren, etwa 2 bis 3 Minuten. Mit Schlitzlöffel Huhn in die Schüssel geben; im Kühlschrank aufbewahren, bis sie wieder zum Chili hinzugefügt werden können.
  2. Bei mittlerer Hitze Butter in dieselbe Pfanne geben; Kochen Sie grüne und rote Paprika, Zwiebeln und Knoblauch, bis das Gemüse weich ist und gelegentlich umrühren.
  3. Chilipulver und Kreuzkümmel einrühren; kochen 1 Minute. Kidneybohnen mit der Flüssigkeit, Tomaten mit der Flüssigkeit, Tomatenmark, grüne Chilischoten, Wasser, Zucker und gemahlener roter Pfeffer einrühren; über hohe Hitze, Hitze bis zum Kochen. Reduziere die Hitze auf niedrig; etwa 25 bis 30 Minuten unter gelegentlichem Umrühren köcheln lassen.
  4. Fügen Sie das Huhn hinzu und erhitzen Sie gründlich.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien1046
Gesamtfett40 g
Gesättigte Fettsäuren11 g
Ungesättigtes Fett16 g
Cholesterin213 mg
Natrium282 mg
Kohlenhydrate80 g
Ballaststoffe23 g
Eiweiß91 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept