Hühnchen-Pasta-Auflauf mit Cheddar-Käse und Speck

  • 65 Minuten
  • Vorbereitung: 20 Minuten,
  • Koch: 45 Minuten
  • Ausbeute: 6 Portionen
Bewertungen (23)

Von Diana Rattray

Aktualisiert am 22.07.18

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Bacon gibt diesem Hähnchen-Auflauf einen schönen rauchigen Geschmack, und die Kombination von American und Cheddar-Käse macht es extra cremig.

Ich benutzte Mini Penne in diesem Auflauf (abgebildet); Ellbogen oder Schalen können ebenfalls verwendet werden. Und zögern Sie nicht, den Speck wegzulassen oder ersetzen Sie es mit etwa 1 Tasse Schinkenwürfel.

Was du brauchen wirst

  • 8 Unzen Mini Penne Pasta oder Ellenbogen Makkaroni
  • 6 bis 8 Scheiben Speck
  • 2 Esslöffel Butter
  • 1 Pfund Hähnchenbrust oder Hühnchen Tender (in 1-Zoll-Stücke geschnitten)
  • 4 grüne Zwiebeln (in Scheiben geschnitten)
  • 2 Esslöffel Allzweckmehl
  • 1 1/2 Tassen Milch
  • 1/2 Tasse Hühnerbrühe oder mehr Milch
  • 1 Teelöffel Salz oder nach Geschmack
  • 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Blattthymian
  • 8 Unzen Cheddar-Käse (geschreddert)
  • 4 Unzen amerikanischer Käse (zerkleinert oder gehackt)
  • 1 Tasse gefrorene Erbsen (aufgetaut)
  • 1 Tasse Paniermehl
  • 1 EL geschmolzene Butter

Wie man es macht

  1. Kochen Sie die Nudeln in kochendem Salzwasser nach den Anweisungen des Pakets.
  2. Fetten Sie eine 2 1 bis 2 Quart Backform. Ofen auf 350 F erhitzen.
  3. In einer großen Pfanne oder Kochtopf Speck bis knusprig kochen. Entfernen Sie Speck zu Papiertüchern; zerbröckeln.
  4. Gießen Sie Fett in der Pfanne ab, lassen Sie ungefähr 1 oder 2 Teelöffel. 2 Esslöffel Butter in die Pfanne geben und das Hähnchen bei mittlerer Hitze kochen, bis alles durchgegart ist. Fügen Sie grüne Zwiebeln hinzu und kochen Sie für 1 Minute länger.
  5. Mehl hinzufügen und umrühren, bis es in das Fett gemischt ist. Die Milch langsam einrühren, kochen und rühren, bis sie leicht verdickt ist. Salz, Pfeffer und Thymian unterrühren. Fügen Sie die Käse und die aufgetauten Erbsen hinzu, zusammen mit zerkrümeltem Speck.
  6. Löffel in die vorbereitete Auflaufform.
  7. Brotkrumen mit 1 EL zerlassener Butter vermengen; über den Auflauf streuen. Backen Sie für 25 bis 30 Minuten, bis der Belag gebräunt ist und Auflauf ist sprudelnd. Für 6 Personen.
    Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
    Kalorien747
    Gesamtfett35 g
    Gesättigte Fettsäuren16 g
    Ungesättigtes Fett11 g
    Cholesterin127 mg
    Natrium1, 338 mg
    Kohlenhydrate61 g
    Ballaststoffe5 g
    Eiweiß44 g
    (Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)