Pamesan Hühnchen

  • 45 Minuten
  • Vorbereitung: 20 Minuten,
  • Koch: 25 Minuten
  • Ausbeute: 4 Portionen, Hühnchen Parmesan
Bewertungen (25)

Von Stephanie Gallagher

Aktualisiert am 10/03/17

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Hühnchen-Parmesan ist eines der Lieblingsessen meiner Kinder. Wer kann ihnen die Schuld geben? Die knochenlosen Hähnchenbrust werden mit einer leichten, knusprigen Panade überzogen, in Olivenöl sautiert und mit Spaghettisoße, Mozzarella und Parmesankäse belegt.

Verwenden Sie hausgemachte Spaghetti-Sauce oder Ihre Lieblingsmarke aus einem Glas.

Servieren Sie diesen Hühnchen-Parmesan mit Caesar-Salat und Knoblauchbrot.

Was du brauchen wirst

  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1-1 / 2 Pfund ohne Knochen ohne Haut Hähnchenbrust
  • 2 Tassen Panko (japanische Semmelbrösel)
  • 2 Eiweiß, leicht geschlagen
  • Koscheres Salz und schwarzer Pfeffer
  • 3 Tassen Spaghettisoße
  • 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
  • 1 Tasse geriebener Parmesankäse

Wie man es macht

  1. Ofen vorheizen auf 450 Grad F.
  2. Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne (wie Gusseisen) bei mittlerer Hitze erhitzen.
  3. Hähnchenbrust halbieren, um leichter zu verzehrende Stücke zu bilden. Hühnerbrust zu einer Dicke von 1/2-Zoll. Oder kaufen Sie dünn geschnittene Hähnchenbrust und überspringen Sie diesen Schritt.
  4. Den Panko in eine flache Schale legen und gleichmäßig ausbreiten.
  5. Tauchen Sie jede Hühnerbrust zuerst in das Eiweiß, dann in den Panko. In das erhitzte Öl geben.
  6. Huhn mit Salz und Pfeffer würzen. Lassen Sie das Huhn goldbraun kochen, ca. 4 Minuten. Flip. Die andere Seite mit Salz und Pfeffer würzen. Lassen Sie Huhn durch, weitere 3-5 Minuten durchkochen.
  7. Wenn die Pfanne nicht groß genug ist, müssen Sie das Hühnchen eventuell in Chargen kochen. Wenn dies der Fall ist, bringen Sie alle Hähnchenteile in die Pfanne zurück, wenn Sie fertig sind.
  8. Die Spaghetti-Sauce über das Hähnchen geben. Oben mit den Käsesorten.
  9. Backen Sie auf dem Mittelgestell des vorgeheizten Ofens für 10-15 Minuten, bis der Käse gebräunt und schäumend ist.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien1026
Gesamtfett46 g
Gesättigte Fettsäuren14 g
Ungesättigtes Fett20 g
Cholesterin174 mg
Natrium1.142 mg
Kohlenhydrate74 g
Ballaststoffe5 g
Eiweiß74 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)