Hähnchen-Oregano-Rezept mit Knoblauch und Tomaten

  • 55 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 40 Minuten
  • Ausbeute: 4 Portionen
Bewertungen (12)

Von Diana Rattray

Aktualisiert am 29.03.18

  • Aktie
  • Stift
  • Email
drucken

Oregano, Knoblauch und Tomaten würzen dieses schnelle und einfache Brathähnchen. Servieren Sie das Hühnchen mit Nudeln oder Reis für ein schmackhaftes tägliches Essen. Verwenden Sie frische Tomaten oder Tomaten in guter Qualität in diesem Rezept.

Verwenden Sie ein zerstückeltes Hähnchen, ganze Hähnchenschenkel, Schenkel oder entbeinte Hühnchenbrust in diesem Rezept. Es gibt andere Rezepte, wenn Sie Ihr Huhn ohne Knochen bevorzugen.

Was du brauchen wirst

  • 3 bis 3 1/2 Pfund Hähnchenteile
  • 3 bis 4 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 2 frische Tomaten, gewürfelt, oder 1 Dose (14, 5 Unzen) gute Qualität gewürfelte Tomaten
  • 1 Dose (4 Unzen) geschnittene Pilze mit Flüssigkeit
  • 1 Teelöffel koscheres Salz
  • 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel getrockneter zerkleinerter Oregano oder 1 Esslöffel frisch gehackter Oregano
  • 1 Esslöffel frisch gehackte Petersilie, optional

Wie man es macht

  1. Öl in einer schweren, tiefen Bratpfanne oder in einem Schmortopf erhitzen; Die Hähnchenteile dazugeben und bei mittlerer Hitze anbraten.
  2. Fügen Sie Zwiebel und Knoblauch dem Huhn hinzu und kochen Sie dann für 3 Minuten. Fügen Sie die Tomaten, Pilze, koscheres Salz, Pfeffer und Oregano hinzu.
  3. Abdecken und bei schwacher Hitze für 30 bis 40 Minuten kochen, oder bis das Huhn zart und gründlich gekocht ist. Um das Hähnchen auf Dignität zu prüfen, führen Sie ein sofort lesbares Thermometer in den dicksten Teil des Fleisches ein. Es sollte mindestens 165 ° F registrieren.
  4. Das Hähnchen in einer Schüssel mit der Soße anrichten. Mit frischer gehackter Petersilie bestreuen, falls gewünscht.

Variationen

  • Fügen Sie 1/2 gehackte Paprika zusammen mit der Zwiebel hinzu.
  • Verwenden Sie frische Pilze anstelle der Dosen. Brate sie mit den Zwiebeln an.
  • Fügen Sie etwa 1/4 Tasse trockenen Rotwein und eine Bucht mit den Tomaten für eine Cacciatore-Stil-Gericht.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien1052
Gesamtfett62 g
Gesättigte Fettsäuren15 g
Ungesättigtes Fett28 g
Cholesterin308 mg
Natrium944 mg
Kohlenhydrate19 g
Ballaststoffe3 g
Eiweiß101 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept