Hühnchen, Grünkohl und Pasta-Auflauf mit Käse

  • 50 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 35 Minuten
  • Ausbeute: Für 8 bis 10 Personen
Bewertungen (8)

Von Diana Rattray

Aktualisiert am 10/03/17

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Gehackter gekochter Grünkohl ist köstlich in diesem Auflauf, aber Mangold oder Spinat konnte auch verwendet werden. Dies ist ein herzhaftes Gericht, perfekt, um eine Familie jeden Tag der Woche zu dienen oder es für ein Potluck oder eine große Versammlung zu machen. Casarecce Pasta ist eine leicht verdrehte, offene, röhrenförmige Form, die die Soße sehr gut aufnimmt. Es funktionierte wunderbar in diesem Auflauf, und wäre auch in einem cremigen Makkaroni und Käse Gericht. Fühlen Sie sich frei, Fusilli, Campanelle, Makkaroni, Penne oder ähnliche Pasta in diesem Gericht zu verwenden.

Was du brauchen wirst

  • 16 Unzen Fusilli oder Casarecce Pasta
  • 4 Esslöffel Butter, geteilt
  • 1 Tasse gehackte Zwiebel
  • 2 Esslöffel Allzweckmehl
  • 1/2 Tasse trockener Weißwein
  • 1 Tasse Hühnerbrühe
  • 1/2 Tasse Sahne
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Blattthymian
  • 1 Esslöffel gehackte Petersilie
  • 2 Tassen gewürfeltes gekochtes Huhn
  • 2 Tassen gefrorenen Grünkohl oder Spinat, gekocht und gut durchlässig
  • 2 Tassen geschreddert Cheddar oder Cheddar Mischung von Käse
  • Salz und Pfeffer abschmecken
  • 1 Tasse weiche, frische Semmelbrösel

Wie man es macht

  1. Kochen Sie die Nudeln in kochendem Salzwasser wie auf der Verpackung angegeben, abtropfen lassen und mit heißem Wasser abspülen; beiseite legen.
  2. In einer Bratpfanne oder einem großen Topf 2 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel hinzufügen und unter Rühren kochen, bis die Zwiebel leicht gebräunt ist. Fügen Sie das Mehl hinzu und kochen Sie, rühren Sie, bis das Mehl gut eingearbeitet und gekocht ist, ungefähr 2 Minuten. Fügen Sie die Wein- und Hühnerbrühe hinzu. Weiter kochen, rühren, bis verdickt und sprudelnd.
  3. Fügen Sie die Creme, den Thymian, die Petersilie, das Huhn und den Kohl hinzu, rühren Sie, um sich zu vermischen.
  4. Den Käse einrühren bis er geschmolzen ist, dann Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Mit der Pasta vermischen und in eine leicht gefettete 2 bis 2 1/2-Quart Backform geben.
  6. Die restlichen 2 Esslöffel Butter schmelzen und mit den Semmelbröseln wegwerfen. Über den Auflauf verteilen.
  7. Backen Sie bei 350 F für ungefähr 25 Minuten, oder bis der Auflauf heiß ist und die Spitze leicht gebräunt ist. Um die Krümel mehr zu bräunen, schalten Sie den Broiler für einige Sekunden ein. Passen Sie aber genau auf: Sie könnten sehr schnell brennen.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien572
Gesamtfett26 g
Gesättigte Fettsäuren13 g
Ungesättigtes Fett8 g
Cholesterin92 mg
Natrium521 mg
Kohlenhydrate52 g
Ballaststoffe3 g
Eiweiß29 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)