Hühnchen und Schinken Pasta Bake

  • 55 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 40 Minuten
  • Ausbeute: 8
Bewertungen (7)

Von Diana Rattray

Aktualisiert am 14.10.17

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Schinken, Käse und Artischocken verleihen diesem herzhaften Hähnchen-Nudel-Auflauf Geschmack und Aufmerksamkeit. Verwenden Sie Bowties, Rotini oder Makkaroni in diesem schmackhaften Gericht. Servieren Sie diesen Nudelauflauf mit knusprigen Brötchen oder französischem Brot für ein köstliches Familienessen.

Was du brauchen wirst

  • 8 Unzen Mini Farfalle Pasta, Fliege oder ähnliche Pasta
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Tasse gehackte Zwiebel
  • 1 Tasse gehackte Sellerie
  • 1 Pfund Hähnchenbrust oder Hühnchen Tender, in kleine Stücke geschnitten
  • 4 bis 6 Unzen Schinken, gewürfelt
  • 1 Teelöffel Cajun oder kreolisches Gewürz oder gewürztes Salz
  • 3 Esslöffel Butter
  • 3 Esslöffel Mehl
  • 2 Tassen Milch oder Teil Hühnerbrühe
  • 1 Dose (ca. 15 Unzen) Artischocken, abgetropft und grob gehackt
  • 2 bis 3 Unzen zerkleinerten Parmesan, etwa 1 Tasse, geteilt
  • 8 Unzen zerkleinerten milden oder scharfen Cheddar-Käse, etwa 2 Tassen, geteilt
  • 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie, optional
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Salz oder nach Geschmack
  • 1/2 Tasse weiche Semmelbrösel
  • 1 EL Butter, geschmolzen

Wie man es macht

  1. Ofen auf 350 F erhitzen.
  2. Eine 2 1/2 bis 3-Quart-Backform einfetten.
  3. Nudeln wie auf der Packung angegeben kochen. In ein Sieb geben und mit heißem Wasser abspülen. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln und Sellerie dünsten, bis die Zwiebel nur noch zart ist. Fügen Sie Huhn und gewürfelten Schinken und kreolische Würze hinzu. Sautieren, rühren, bis das Huhn durchgegart ist. Beiseite legen.
  4. In einem großen Topf 3 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl einrühren, bis es glatt und blubbernd ist. Die Milch langsam einrühren und weiter kochen, rühren, bis sie verdickt ist.
  5. Rühren Sie die Artischocken, etwa die Hälfte des Parmesan und 1 1/2 Tassen des Cheddar-Käse. Bei Gebrauch Petersilie einrühren. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Die Hähnchen-Schinken-Mischung einrühren und mit den abgetropften Nudeln vermischen.
  6. Die Teigmischung in die Auflaufform geben. Mit den restlichen Parmesan- und Cheddar-Käse belegen.
  7. Kombinieren Sie die Semmelbrösel mit 1 Esslöffel geschmolzener Butter; werfen, um sich gut zu vermischen. Die Krümel darüber streuen.