Hühnchen Fajitas mit Zucchini

  • 35 Minuten
  • Vorbereitung: 20 Minuten,
  • Koch: 15 Minuten
  • Ausbeute: Für 4 Personen
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Von Diana Rattray

Aktualisiert 21.09.17

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Diese Hühnchen Fajitas sind ein Kinderspiel zubereiten und kochen, und sie machen ein köstliches Mittag-oder Abendessen.

Serviere die Fajitas mit deinen Lieblingszutaten. Ich mag gehackte Tomaten, rote Zwiebeln und Sauerrahm. Guacamole, geschnittene grüne Zwiebeln, Salsa und gehackte Zwiebeln sind alle ausgezeichnete Möglichkeiten.

Was du brauchen wirst

  • 2 Esslöffel Canolaöl
  • 3 Hühnerbrusthälften (ohne Knochen, in dünne Streifen geschnitten)
  • 1 mittelgroße Zwiebel (in Keile geschnitten)
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 4 milde Chilischote (grün oder rot, entkernt, in Scheiben geschnitten)
  • 1 rote Paprika (entkernt und in Streifen geschnitten)
  • 1 grüne Paprika (entkernt und in Streifen geschnitten)
  • 1 Zucchini (getrimmt, in Streifen geschnitten)
  • 8 Mehltortillas (gewärmt)
  • 1/2 Tasse saure Sahne
  • O ptional: Guacamole
  • 6 bis 8 Frühlingszwiebeln (getrimmt, in Scheiben geschnitten)

Wie man es macht

  1. Erhitzen Sie das Öl in einer schweren Pfanne; Die Hähnchenstreifen bei starker Hitze kochen, die Stücke ständig umrühren und wenden, 5 Minuten oder bis sie gar sind. Abgießen und servieren.
  2. Zwiebel, Knoblauch und Chilischoten zum Öl in der Pfanne geben und 2 Minuten bei starker Hitze anbraten.
  3. Fügen Sie die Paprika und die Zucchini hinzu; Bei starker Hitze 4 Minuten kochen oder bis das Gemüse an den Rändern dunkelbraun und verkohlt aussieht.
  4. Das Hähnchen in die Pfanne geben und heißkochen.
  5. Servieren Sie sofort, mit warmen Tortillas, saurer Sahne, Guacamole, geschnittenen grünen Zwiebeln und gehackten Tomaten.
  6. Fügen Sie diesen fajitas heißen gekochten Reis und refried Bohnen für eine komplette Mahlzeit hinzu.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien3733
Gesamtfett131 g
Gesättigte Fettsäuren42 g
Ungesättigtes Fett41 g
Cholesterin331 mg
Natrium6, 326 mg
Kohlenhydrate454 g
Ballaststoffe39 g
Eiweiß174 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept