Karibische gewürzte Süßkartoffeln

  • 55 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 40 Minuten
  • Ausbeute: 4-6 Portionen
Bewertungen (17)

Von Miri Rotkovitz

Aktualisiert am 12/06/17

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Bringen Sie mit diesen karibisch gewürzten Süßkartoffeln einen Vorgeschmack auf die Inseln auf Ihren Tisch. Mit Limette, Honig und einer Gewürzmischung aus Knoblauch, Ingwer, Piment und Chili verfeinert, wirkt dieses Rezept das ganze Jahr über gut.

Für 4 bis 6 Personen.

Was du brauchen wirst

  • 2 1/2 Pfund Süßkartoffeln, geschält, getrimmt und in 1-Zoll-Stücke geschnitten
  • 2 Esslöffel natives Olivenöl Extra
  • 2 Esslöffel Honig
  • Saft von 1 Limette (ca. 1 Esslöffel)
  • 4 Knoblauchzehen, geschält und fein gehackt
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 1/4 Teelöffel Chilipulver
  • 1/8 Teelöffel Muskatnuss
  • 1/8 Teelöffel Piment

Wie man es macht

Den Ofen auf 425 ° vorheizen. Einen großen Bräter oder ein mit Folie ausgekleidetes, umrandetes Backblech leicht einölen lassen.

In einer großen Schüssel Öl, Honig, Limettensaft, Knoblauch und Gewürze verquirlen. Fügen Sie die Süßkartoffeln hinzu und werfen Sie, um zu beschichten.

Die Kartoffeln und Gewürze in den Bräter oder das Backblech geben und in einer Schicht verteilen.

Die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen unter gelegentlichem Umrühren etwa 40 Minuten braten oder bis sie zart und karamellisiert sind.

Genießen!

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien258
Gesamtfett5 g
Gesättigte Fettsäuren1 g
Ungesättigtes Fett3 g
Cholesterin0 mg
Natrium82 mg
Kohlenhydrate52 g
Ballaststoffe7 g
Eiweiß5 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)