Caprese Gegrillter Käse mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum

  • 15 Minuten
  • Vorbereitung: 5 Minuten,
  • Koch: 10 Minuten
  • Ausbeute: 1 Sandwich (1 Portion)
Bewertungen (6)

Von MacKenzie Smith

Aktualisiert 26.09.17

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Caprese ist ein sehr beliebtes italienisches Gericht mit frischen Tomatenscheiben, cremigem Mozzarella, Basilikum, Olivenöl und Balsamico-Essig. Und es ist einfach so, dass Caprese noch leckerer ist, wenn es zwischen zwei leichten und luftigen Stücken Ciabatta-Brot gegrillt wird.

Etwas, an das du dich erinnern solltest, während du dieses Sandwich machst: Meine Version dieses Rezepts verlangt nach frischem Mozzarella, weil ich persönlich glaube, dass es besser schmeckt, aber frischer Mozzarella ist nicht so toll von einem schmelzenden Käse. Wenn Sie möchten, dass dieses Sandwich einen größeren Schmelzefaktor hat, dann empfehle ich, einen zerkleinerten Mozzarella mit wenig Feuchtigkeit zu verwenden, auch bekannt als das Zeug, das Sie in der Schmelzkäseabteilung des Lebensmittelgeschäfts sehen. Und obwohl der Geschmack nicht so gut ist wie das frische Zeug, schmilzt der verarbeitete Mozzarella etwa 100 Mal besser. Verwende also deine Diskretion, wenn du diesem Rezept folgst

Um mehr über dieses Rezept zu erfahren und Schritt-für-Schritt-Fotos zu sehen, besuchen Sie bitte meinen Blog Grilled Cheese Social [HIER].

Was du brauchen wirst

  • 2 Scheiben Brot (Ciabatta)
  • 3 bis 4 dünne Scheiben Mozzarella
  • 3 Scheiben Tomaten (Erbstück)
  • 1 TL Balsamico-Glasur
  • 1 EL Olivenöl (mit Pfeffer infundiert)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 bis 4 Basilikumblätter
  • Salz-

Wie man es macht

  1. Fang damit an, das Sandwich zu bauen. Mozzarella- und Tomatenscheiben mit Salz bestreuen. Nehmen Sie eine Scheibe des Ciabatta und fügen Sie den Mozzarellakäse dann die Tomaten hinzu.
  2. Als nächstes fügen Sie einen Nieselregen der Balsamico-Glasur und das oberste Stück Brot hinzu. Schließe das Sandwich und stelle es beiseite.
  3. In einer mittelgroßen Bratpfanne bei mittlerer Hitze, fügen Sie Ihr mit Peperoni infundiertes Olivenöl hinzu und legen Sie das Sandwich hinein. Wickeln Sie das Sandwich herum, so dass es das Öl gleichmäßig aufsaugen kann.
  4. Einige Minuten grillen, bis sie goldig sind, dann wenden und wiederholen, bis das Brot perfekt geröstet ist und der Käse weich wird. Entfernen Sie das Sandwich aus der Pfanne und reiben Sie die Knoblauchzehe vor dem Servieren über die Kruste des Sandwiches.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien777
Gesamtfett36 g
Gesättigte Fettsäuren15 g
Ungesättigtes Fett16 g
Cholesterin71 mg
Natrium1, 188 mg
Kohlenhydrate84 g
Ballaststoffe9 g
Eiweiß36 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept