Candy Corn Fudge Rezept

  • 55 Minuten
  • Vorbereitung: 30 Minuten,
  • Koch: 25 Minuten
  • Ausbeute: 64 1-in-Quadrate 64 Portionen
Bewertungen (6)

Von Elizabeth LaBau

Aktualisiert am 31.08.17

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Dieser Vanille-Fudge ahmt die Herbstfarben von Candy Corn nach. Candy Corn Fudge macht einen tollen Halloween-Party-Leckerbissen! Candy Corn Fudge ist unglaublich einfach, erfordert aber mehrere Kühlphasen. Lassen Sie sich also genügend Zeit, um dieses Rezept zu kreieren. Verpassen Sie nicht das Video, das zeigt, wie man Bonbon-Mais-Fudge macht!

Was du brauchen wirst

  • 2 Tassen weiße Schokoladenchips
  • 16 Unzen Vanille Zuckerguss
  • 4 Tropfen gelbe Lebensmittelfarbe (oder mehr nach Bedarf)
  • 4 Tropfen Orange Lebensmittelfarbe (oder mehr nach Bedarf)

Wie man es macht

1. Bereiten Sie eine 8x8 Pfanne vor, indem Sie sie mit Alufolie auskleiden und die Folie mit Antihaft-Kochspray besprühen.

2. Legen Sie 4 Unzen (ca. 2/3 Tasse) weiße Schokoladenstückchen in eine große mikrowellenfeste Schüssel. Mikrowelle bis zum Schmelzen, etwa 1-1 / 2 Minuten, Rühren in der Mitte der Kochzeit.

3. Umrühren, bis die Schokolade eine glatte Paste ist. Sobald die Schokolade glatt ist, fügen Sie ungefähr 1/3 der Glasur und einige Tropfen der gelben Lebensmittelfarbe hinzu.

Rühren, um zu kombinieren, und stellen Sie die Farbmenge ein, bis Sie ein Gelb bekommen, mit dem Sie zufrieden sind.

4. Gießen Sie den gelben Fudge in die vorbereitete Pfanne und kühlen Sie ihn bis zum größten Teil ab, ca. 30 Minuten. Der Fudge muss nicht steinhart sein, sollte aber so eingestellt sein, dass er sich beim Kippen der Pfanne nicht bewegt.

5. Wiederholen Sie die Schritte 2 und 3, aber verwenden Sie stattdessen orangefarbene Lebensmittelfarben. Wenn Sie keine orange Färbung haben, verwenden Sie gelbe und rote Farbe im Verhältnis 2: 1. Gießen Sie den orangefarbenen Fondant über den gelben Fondant, glätten Sie ihn in einer gleichmäßigen Schicht, und kehren Sie zum Kühlschrank zurück, damit die neue Schicht erstarren kann.

6. Wiederholen Sie die Schritte 2 und 3 noch einmal und lassen Sie dabei alle Lebensmittelfarben weg, so dass die oberste Schicht weiß ist. Den weißen Fond über die Orangenschicht gießen und erneut in den Kühlschrank geben. Nachdem es für ungefähr 10 Minuten eingestellt worden ist, zählen Sie es leicht in 1-Zoll-Quadrate und drücken Sie einen Süßigkeitsmais in die Mitte jedes Quadrats. Geben Sie den Fond in den Kühlschrank und lassen Sie ihn ungefähr 2 Stunden vollständig einwirken.

7. Um zu dienen, schneiden Sie den Fond in 1-Zoll-Quadrate. Achten Sie darauf, ein großes Messer mit einer glatten Klinge zu verwenden, und wischen Sie die Klinge häufig ab, um sicherzustellen, dass die Seiten der Fudge-Quadrate nicht mit anderen Farben verschmiert werden. In einem luftdichten Kühlcontainer gelagert, hält dieser Fudge bis zu einer Woche.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien50
Gesamtfett2 g
Gesättigte Fettsäuren1 g
Ungesättigtes Fett0 g
Cholesterin1 mg
Natrium35 mg
Kohlenhydrate4 g
Ballaststoffe0 g
Eiweiß0 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept