Buttermilch Waffeln

  • 20 Minuten
  • Vorbereitung: 10 Minuten,
  • Koch: 10 Minuten
  • Ausbeute: 10 (5-Zoll) Waffeln
Bewertungen (13)

Von Diana Rattray

Aktualisiert 06/06/18

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Diese Buttermilchwaffeln machen ein leckeres Frühstück mit Butter und dem Lieblingssirup Ihrer Familie. Die Waffeln mit geschnittenen Bananen oder Beeren belegen.

Waffeln können problemlos im Voraus zubereitet und eingefroren werden, was sie für Back-to-School-Frühstücke und geschäftige Tage praktisch macht. Sehen Sie die Tipps und Variationen unter dem Rezept für Einfrieren und Kochen Tipps, zusammen mit einigen möglichen Teig Ergänzungen.

Was du brauchen wirst

  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 3 Esslöffel Zucker
  • 2 Tassen Buttermilch
  • 3 große Eier
  • 5 Esslöffel Butter (geschmolzen)
  • Öl (für Waffeleisen)

Wie man es macht

  1. Mischen Sie in einer Rührschüssel das Allzweckmehl, Backpulver, Soda, Salz und Zucker in einer mittelgroßen Schüssel. Rühren um zu vermischen.
  2. In einer anderen Schüssel Buttermilch und Eier verquirlen. Die geschmolzene Butter in die Eiermischung einrühren.
  3. Gießen Sie die Mischung aus Ei und Buttermilch in die trockenen Zutaten; rühren bis gut kombiniert, aber nicht übermixen.
  4. Fügen Sie bei Bedarf mehr Milch hinzu, damit der Teig dünnflüssig wird.
  5. Befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers zum Ölen, Messen von Teig und Kochen der Waffeln.
  6. Heben Sie den Deckel nicht an, bis die Waffeln fertig sind. Wenn Ihrem Waffeleisen ein Timer fehlt, achten Sie auf den Dampf. Die Waffeln sind fertig, wenn der Dampf stoppt.

Tipps

  • Buttermilchersatz Messen Sie 2 Tassen Milch. Entfernen Sie 2 Esslöffel Milch und ersetzen Sie es durch 2 Esslöffel Zitronensaft oder Essig. Lassen Sie die Milch 10 bis 15 Minuten stehen oder bis sie gerinnt.
  • Wie machen Sie Ihre Waffeln Fluffier Trennen Sie die Eier und schlagen Sie die Weißen steif. Falten Sie das Eiweiß kurz vor dem Kochen in den Teig.
  • So halten Sie Waffeln warm Um Waffeln warm zu halten, halten Sie sie in einem vorgeheizten 200-F-Ofen, während Sie nachfolgende Chargen herstellen.
  • Waffel Geschenk Mix Kombinieren Sie alle trockenen Zutaten und mischen Sie gut. Geben Sie die Mischung in ein Konservenglas mit einer Notiz, die die zusätzlichen Zutaten zusammen mit den Zubereitungs- und Kochanweisungen aufführt.
  • Wie man Waffeln einfriert Kochen Sie die Waffeln und lassen Sie sie dann vollständig abkühlen. Die Waffeln in einer Schicht auf ein mit Backpapier ausgelegtes Pergamentpapier legen. Legen Sie die Pfanne mit Waffeln in den Gefrierschrank und frieren Sie sie fest. Übertragen Sie die gefrorenen Waffeln in Kunststoff-Gefrierbeutel mit Reißverschluss und entfernen Sie so viel Luft wie möglich. Friere die Waffeln für bis zu 3 Monate ein.
  • So erhitzen Sie gefrorene Waffeln Um erhitzte Waffeln wieder aufzuwärmen, heizen Sie den Ofen auf 350 F vor und backen Sie die Waffeln für ungefähr 5 bis 10 Minuten. Oder erhitzen Sie einzelne Waffeln im Toaster oder Toaster.

Variationen

  • Den Waffelteig im Waffeleisen verteilen und kurz vor dem Schließen des Deckels mit Pekannusshälften bestreuen.
  • Fügen Sie 2 bis 3 Teelöffel Vanille zum Waffelteig hinzu.
  • Fügen Sie frische gehackte Frucht oder Beeren zum Waffelteig hinzu.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien287
Gesamtfett18 g
Gesättigte Fettsäuren9 g
Ungesättigtes Fett6 g
Cholesterin185 mg
Natrium752 mg
Kohlenhydrate22 g
Ballaststoffe1 g
Eiweiß9 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept