Buffalo Chicken Salat gefüllt Avocado Rezept

  • 5 Minuten
  • Vorbereitung: 5 Minuten,
  • Koch: 0 Minuten
  • Ausbeute: 4 Portionen
Bewertungen (14)

Von Brenda Bennett

Aktualisiert 04/10/18

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Ein gesundes Mittagessen zu kochen, wenn die Zeit knapp ist, kann eine Herausforderung sein und führt oft dazu, ungesundes Fast Food zu wählen. Während es in der Regel ein paar gesunde Optionen wie einen Salat gibt, wenn man zu einem Drive-in geht, ist es noch besser, ein paar vorbereitete Mittagessen bereit zu haben. Wenn Sie einen gut gefüllten Kühlschrank für schnelle Mahlzeiten wie diesen haben, wird es weniger Versuchung geben, auswärts zu essen und Ihren gesunden zuckerfreien Lebensstil zu ruinieren. Machen Sie dies einmal und haben Sie 4 Portionen für sich selbst oder zwei Portionen, wenn Sie geteilt werden.

Machen Sie das noch einfacher, indem Sie ein fertig zubereitetes Grillhähnchen vom Markt kaufen und dieses Rezept in weniger als 10 Minuten aufschlagen. Es kann so scharf gemacht werden, wie Sie möchten, aber die Menge, die Sie hier sehen, macht es mäßig scharf, ohne Ihre Nase laufen zu lassen! Achten Sie darauf, die Etiketten beim Einkaufen für heiße Soße zu lesen - viele enthalten Zucker und es gibt sehr wenige Marken, die nicht tun, aber Sie können geeignete Soßen finden, wenn Sie auf die Zutatenliste achten.

Wenn Sie nicht wirklich ein Avocado-Fan sind und sich um den Geschmack der Avocado kümmern, keine Sorge - der würzige Büffelgeschmack ist der Star in diesem Rezept. Die Avocado sorgt für eine cremige Füllung und verleiht dem Mayo die nötige Leichtigkeit.

Nährwertangaben:

Umhüllung-Größe: 1 Umhüllung, Kalorien: 446, Kalorien vom Fett: 257, Gesamtfett: 28.6 g, Gesättigtes Fett 3.9 g, Transfett: 0 g, Cholesterin: 103 mg, Natrium: 450 mg, Kohlenhydrat: 8.3 g, Faser: 6, 6 g, Zucker: 0, 3 g, Protein: 40, 9 g, Vitamin C: 17%, Vitamin A: 3%, Eisen: 9%, Calcium: 1%

Was du brauchen wirst

  • 2 Avocados, halbiert, entkernt und Haut entfernt
  • 3 Tassen ohne Knochen, ohne Haut gehackte Hühnerbrust
  • 1/4 Tasse Mayo
  • 1/2 Cupmashed Avocado (aus den 2 Avocados ausgeschnitten, die man halbiert, um damit zu beginnen)
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Esslöffel Büffelsauce, ohne Zucker (probieren Sie die Marke Archie Moore)
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • Pfeffer nach Geschmack

Wie man es macht

  1. Legen Sie Ihre Avocado-Hälften auf eine Servierplatte und löffeln Sie einige der Zentren von jedem, um die 1/2 Tasse zu pürieren, die Sie für das Rezept benötigen, und stellen Sie sie beiseite, während Sie den Rest der Füllung machen.
  2. In einer Schüssel den pürierten Avocado, Hühnchen, Mayo und Zitronensaft hinzufügen. Gut vermischen und dann die Büffelsauce und Salz und Pfeffer hinzufügen. Gewürze schmecken und anpassen wie gewünscht.
  3. Spoon diese Füllung gleichmäßig in jeder Hälfte der Avocados. Wenn gewünscht, mit mehr Büffelsauce bestreuen.
  4. Genießen Sie sofort oder gekühlt bis zum Servieren.