Brown Sugar Maple Cupcakes

  • 45 Minuten
  • Vorbereitung: 25 Minuten,
  • Koch: 20 Minuten
  • Ausbeute: 12 Cupcakes (12 Portionen)
Bewertungen (11)

Von Samantha Merritt

Aktualisiert am 22.01.18

  • Aktie
  • Stift
  • Email
drucken

Gibt es eine bessere, süßere Geschmackskombination als Ahorn und brauner Zucker? Das glauben wir nicht!

Diese süßen Leckereien sind mit leichten, flauschigen braunen Zucker Cupcake Basen gemacht. Reichlich mit Vanilleextrakt und braunem Zucker aromatisiert, sind sie weich und feucht dank der Zugabe von Buttermilch (wenn Sie keine Buttermilch zur Hand haben, versuchen Sie einen dieser leichten Ersatzstoffe!) Und werden Sie sicher ein neuer Favorit sein .

Diese braunen Zucker Cupcakes werden mit einem Ahorn-Glasur-gemacht, die mit Frischkäse für einen subtilen Geruch gemacht wird, der Ihre Cupcakes davon bewahrt, zu süß zu sein. Maple ist nicht mehr nur für Pfannkuchen!

Was du brauchen wirst

  • Für Brown Sugar Cupcakes:
  • 1 Stabbutter, weich gemacht
  • 1 Tasse dunkelbrauner Zucker
  • 1 großes Ei, Raumtemperatur bevorzugt
  • 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 1/3 Tasse Allzweckmehl
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 3/4 Tasse Buttermilch, Raumtemperatur bevorzugt
  • Für Maple Zuckerguss:
  • 8 Unzen Frischkäse, erweicht
  • 1 Stange ungesalzene Butter, erweicht
  • 2 Esslöffel brauner Zucker, abgepackt
  • 3 Tassen Puderzucker
  • 1/4 Tasse Ahornsirup
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/4 Teelöffel Salz

Wie man es macht

Für Brown Sugar Cupcakes:

  1. Ofen auf 350 F vorheizen und eine 12-Count Muffinform mit Papiereinlagen auslegen. Beiseite legen.
  2. Kombinieren Sie Butter und braunen Zucker in der Schüssel eines Standmixers (oder in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Handmixer) und schlagen Sie bei mittlerer Geschwindigkeit, bis die Zutaten gut kombiniert und leicht und flauschig sind.
  3. Fügen Sie das Ei hinzu, schlagen Sie gut.
  4. Vanilleextrakt einrühren.
  5. In einer separaten, mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz verquirlen.
  6. Die Butter / Zuckermischung aus dem Standmixer nehmen und mit einem Spatel etwa 1/4 der Mehlmischung von Hand nach und nach zusammenfalten, bis alles zusammen kommt.
  7. Fügen Sie ungefähr 1/4 Tasse der Buttermilch hinzu und verwenden Sie Spachtel, um bis gerade kombiniert zu falten.
  8. Weiter abwechselnd Mehl und Buttermilch hinzufügen, bis die Zutaten vollständig kombiniert sind. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu übermixen, aber stellen Sie sicher, dass die Zutaten gut kombiniert sind und der Teig glatt ist.
  9. Füllen Sie Cupcake Liner 2/3 des Weges voll mit Teig und backen Sie auf 350 F für 18 bis 20 Minuten, oder bis Cupcake Tops zurückschlagen, wenn sie sanft berührt und ein Zahnstocher in der Mitte eingefügt kommt sauber oder mit wenigen feuchten Krümel.
  10. Lassen Sie Cupcakes vor dem Frosten vollständig in Pfannen abkühlen.

Für Maple Zuckerguss:

  1. Mit einem elektrischen Mixer, weichen Frischkäse und Butter zusammenschlagen, bis sie gut miteinander verbunden sind.
  2. Fügen Sie braunen Zucker hinzu, schlagen Sie, bis gut incorporated.
  3. Nach und nach den Puderzucker hinzugeben, bis er vollständig vermischt ist.
  4. Fügen Sie Ahornsirup, Vanilleextrakt und Salz hinzu und rühren Sie, bis die Zutaten gründlich kombiniert sind, pausieren Sie, um die Seiten und den Boden der Schüssel mit einem Spatel zu kratzen.
  5. Pipe oder verteilen Sie Zuckerguss über gekühlte Cupcakes.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien626
Gesamtfett41 g
Gesättigte Fettsäuren24 g
Ungesättigtes Fett12 g
Cholesterin177 mg
Natrium306 mg
Kohlenhydrate62 g
Ballaststoffe1 g
Eiweiß5 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept