Brot Maschine Cajun Brot

  • 2 Stunden 10 Minuten
  • Vorbereitung: 10 Minuten,
  • Koch: 2 Stunden
  • Ausbeute: 1 lb-Laib (12 Portionen)
Bewertungen (5)

Von Diana Rattray

Aktualisiert 18/08/17

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Dieses Laib Brot wird mit Knoblauch, Zwiebeln, Pfeffer und Cajun oder Creole gewürzt. Das Brot hat einen unglaublichen Geschmack und macht fabelhafte Sandwiches.

Verwenden Sie den Teigzyklus, wenn Sie es vorziehen, Brötchen für Sandwiches zu machen und die Rollenvariation zu befolgen. Um ein 1 1/2 Pfund Brot zu machen, multiplizieren Sie einfach die Zutaten mit 1, 5 oder verwenden Sie die Tabelle unten.

Was du brauchen wirst

  • 1/2 Tasse Wasser
  • 1/4 Tasse Zwiebel (gehackt)
  • 1/4 Tasse grüne Paprika (gehackt)
  • 2 Teelöffel Knoblauch (fein gehackt)
  • 2 Teelöffel Butter (weich)
  • 2 Tassen Brotmehl
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Cajun (oder Creole) Gewürz
  • Schwache 1/2 Teelöffel Salz (verwenden Sie etwa 3/4 Teelöffel, wenn Ihre Cajun-Würzmischung salzfrei ist)
  • 1 Teelöffel aktive Trockenhefe

Wie man es macht

Laib Anweisungen

  1. Messen Sie alle Zutaten in die Maschine gemäß den Anweisungen des Herstellers für die Zugabe von Zutaten.
  2. Wählen Sie Grund- / Weißbrot-Zyklus. Verwenden Sie mittlere oder dunkle Krustenfarbe. (Verwenden Sie keine Verzögerungszyklen)
  3. Aus der Pfanne nehmen und auf dem Rost abkühlen lassen.

Sandwich Roll Anweisungen

  1. Geben Sie die Zutaten in die Brotmaschine und wählen Sie die Teigeinstellung.
  2. Den Teig aus der Maschine nehmen, in etwa 10 bis 12 Portionen teilen und zu Rollen formen.
  3. Legen Sie sie auf ein großes, leicht mit Fett oder Backpapier ausgelegtes Backblech.
  4. Mit einem feuchten Küchentuch abdecken und die Rollen ca. 35 bis 45 Minuten aufgehen lassen, bis sie sich verdoppelt haben.
  5. Kurz vor dem Backen ein Eiweiß mit 1 Esslöffel Wasser verquirlen und über jede Rolle streichen.
  6. Wenn gewünscht, mit Sesam bestreuen.
  7. Backen Sie in einem vorgeheizten 350 F Ofen für etwa 15 Minuten oder bis sie goldbraun sind.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien47
Gesamtfett2 g
Gesättigte Fettsäuren1 g
Ungesättigtes Fett1 g
Cholesterin2 mg
Natrium215 mg
Kohlenhydrate7 g
Ballaststoffe1 g
Eiweiß1 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept