Knochenloses Schweinekotelett backen

  • 90 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 75 Minuten
  • Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
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Von Diana Rattray

Aktualisiert am 31.05.18

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Drucken Knochenlose Schweinekoteletts werden mit einer würzigen Soße gebacken, die mit Reis oder Kartoffeln köstlich ist.

Was du brauchen wirst

  • 1/2 Tasse Mehl
  • 2 Teelöffel Paprika
  • 1 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 2 Pfund knochenlose Schweinekoteletts
  • 1/2 Tasse Butter oder Margarine
  • 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
  • 1/2 Tasse gehackte grüne Paprika
  • 1/2 Tasse gehackter Sellerie
  • 4 Unzen geschnittene frische Pilze
  • 2 Tassen Milch
  • Salz und Pfeffer abschmecken
  • 2 Esslöffel Zitronensaft

Wie man es macht

  1. In einer Kuchenplatte oder einer breiten, flachen Schüssel 1/4 Tasse Mehl, Paprika, Salz und Pfeffer vermischen.
  2. Koteletts in Mehlmischung leicht ausbaggern. In einer schweren Pfanne Butter oder Margarine bei mittlerer Hitze schmelzen.
  3. Braune Koteletts auf beiden Seiten; in eine flache Auflaufform geben.
  4. In der gleichen Pfanne gehackte Zwiebel, gehackte Paprika und gehackten Sellerie, bis die Zwiebel weich ist; Pilze hinzufügen und weiter kochen, bis die Zwiebel leicht braun wird; fügen Sie restliche 1/4 Schale Mehl hinzu und mischen Sie gut ein.
  5. Milch langsam unter ständigem Rühren hinzufügen, bis die Soße verdickt ist.
  6. Geschmack und Jahreszeit nach Geschmack; Zitronensaft hinzufügen.
  7. Sauce über die Koteletts in die Backform geben. Mit Folie abdecken und 1 Stunde bei 350 ° backen.

Für 4 bis 6 Personen.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien570
Gesamtfett34 g
Gesättigte Fettsäuren11 g
Ungesättigtes Fett14 g
Cholesterin140 mg
Natrium1, 159 mg
Kohlenhydrate18 g
Ballaststoffe3 g
Eiweiß46 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)