Blaubeer-Croissant French Toast backen

  • 45 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 30 Minuten
  • Ausbeute: Für 6 bis 8 Personen
Bewertungen (5)

Von Linda Larsen

Aktualisiert 17/02/17

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Ich liebe es, Strata zu machen - diese Aufläufe, die aus Brot und Obst oder Gemüse bestehen, das mit Käse (oder auch nicht) und einer Eiercreme überzogen ist. Sie machen sie der Zeit voraus, was sie perfekt zum Unterhalten macht, und wenn Sie bereit sind zu essen, ist alles, was Sie tun, backen und graben!

Dieses Rezept ist wie eine Schicht, aber es erinnert mich auch an französisches Toast. Der Eierpudding saugt sich in das Brot, in diesem Fall schuppige Croissants, und die knusprigen Kanten und zarten Interieur ist sehr ähnlich wie Französisch Toast. Ich fügte Blaubeeren und eine Streuselspitze Haferflocken für zusätzlichen Geschmack und Interesse hinzu.

Sie können dieses Rezept mit anderen Früchten machen, wenn Sie möchten. Versuchen Sie es mit Brombeeren, Himbeeren oder sogar Erdbeeren. Pfirsiche oder Nektarinen wären auch gut. Peach die Pfirsiche - Sie müssen nicht Nektarinen schälen.

Servieren Sie diesen wunderbaren Frühstücks- oder Brunch-Auflauf mit etwas knusprigem Speck und einem Obstsalat, der mit den besten Produkten zubereitet wird, die Sie finden können. Fügen Sie eine Mimose oder Orangensaft und etwas heißen Kaffee für eine fabelhafte Mahlzeit hinzu, die jeder lieben wird.

Was du brauchen wirst

  • 8 große Croissants
  • 1-1 / 2 Tassen Blaubeeren, gewaschen und abgetropft
  • 1 Tasse Milch
  • 1/2 Tasse Sahne
  • 4 Eier
  • 1/3 Tasse Zucker
  • 2 Teelöffel Vanille
  • 1/3 Tasse Allzweckmehl
  • 1/2 Tasse brauner Zucker
  • 1 TL gemahlener Zimt
  • 1/2 Tasse regelmäßig oder schnell kochen Haferflocken
  • 1/3 Tasse Butter, weich gemacht

Wie man es macht

Zerreißen oder schneiden Sie die Croissants in 1 "Stücke und legen Sie sie in eine gefettete 2-Quart-Auflaufform. Sie können mehr Croissants oder weniger verwenden, wenn Sie möchten, je nachdem wie viel es braucht, um das Gericht zu füllen. Fügen Sie die Blaubeeren zum Gericht hinzu und verteilen Sie sie gleichmäßig unter den Hörnchenstücken und beiseite stellen.

In einer mittelgroßen Schüssel Milch, Sahne, Eier, 1/3 Tasse Zucker und Vanille vermischen und mit einem Schneebesen gut schlagen, bis alles zusammen ist.

Die Eiermischung langsam und gleichmäßig über die Croissants und Blaubeeren in der Auflaufform gießen. Drücken Sie vorsichtig mit den Händen nach unten, um sicherzustellen, dass die Croissants in der Eiermischung bedeckt sind. Bedecken Sie die Schale und kühlen Sie mindestens vier Stunden oder über Nacht.

In einer anderen mittelgroßen Schüssel Mehl, braunen Zucker, Zimt und Hafermehl vermischen und gut vermischen. Die weiche Butter einschneiden bis sich etwa erbsengroße Teilchen bilden. Bedecke diese Schüssel und kühle.

Wenn Sie bereit sind zu essen, Vorheizen Sie den Ofen auf 375 ° F. Die Croissantmischung aufdecken und gleichmäßig mit dem Streusel bestreuen.

Backen Sie für 25 bis 35 Minuten, oder bis die Streusel goldbraun ist und die Croissant-Mischung ist leicht aufgebläht und eingestellt. Die Temperatur sollte mindestens 160 ° F betragen, gemessen mit einem Nahrungsthermometer. 5 Minuten abkühlen lassen und servieren.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien379
Gesamtfett20 g
Gesättigte Fettsäuren11 g
Ungesättigtes Fett6 g
Cholesterin150 mg
Natrium310 mg
Kohlenhydrate40 g
Ballaststoffe2 g
Eiweiß11 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)