Das beste geräucherte Lachs Bagel Sandwich Rezept

  • 15 Minuten
  • Vorbereitung: 10 Minuten,
  • Koch: 5 Minuten
  • Ausbeute: 1 Sandwich (1 Portion)
Bewertungen (18)

Von MacKenzie Smith

Aktualisiert am 25.01.18

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Dieses Räucherlachs-Bagel-Sandwich-Rezept, zubereitet mit gegrilltem Spargel, eingelegten roten Zwiebeln, weichem Rührei mit frischem Dill + Frischkäse auf einem gerösteten Bagel, könnte die beste Version sein, die wir jemals hergestellt haben!

Und wenn Sie Lust auf eine Herausforderung haben, probieren Sie dieses Rezept zum Räuchern der Lachse!

Was du brauchen wirst

  • 1 alles Bagel
  • 1 EL. Frischkäse
  • 1 EL. eingelegte rote Zwiebel
  • 1 Charge Spargel (gegrillt, gegrillt oder blanchiert)
  • 2 EL. Räucherlachs
  • 2 Eier
  • ein paar Zweige frischer Dill
  • 1/2 EL. Butter
  • Salz und Pfeffer abschmecken

Wie man es macht

  1. Teilen Sie Ihren Bagel in der Mitte und Toast bis knusprig.
  2. Unterdessen knacken Sie Ihre Eier in eine kleine Schüssel, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und wischen Sie kräftig.
  3. Erhitzen Sie eine kleine Pfanne bei mittlerer Hitze, fügen Sie Ihre Butter hinzu und lassen Sie sie schmelzen.
  4. Schütte deine Eier in die mit Butter bestrichene Bratpfanne und rühre so lange, bis die Eier durchgekocht sind, aber noch weich sind. Fügen Sie den Dill hinzu und legen Sie ihn beiseite.
  5. Sobald der Bagel getoastet ist, legen Sie die weichen Rühreier sanft auf die untere Hälfte des Bagels und fügen Sie dann die Räucherlachsstücke, den gekochten Spargel und die eingelegten roten Zwiebeln hinzu.
  6. Als nächstes nehmen Sie die verbleibende obere Hälfte des Bagels und schmieren Sie es mit Frischkäse. Legen Sie den Creamed Cheese Bagel halb auf den Rest des Sandwich und servieren.
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