Das Belmont Breeze Rezept

  • 3 Minuten
  • Vorbereitung: 3 Minuten,
  • Koch: 0 Minuten
  • Ausbeute: 1 Portion
Bewertungen (14)

Von Colleen Graham

Dale DeGroffs Belmont Breeze Cocktail

Aktualisiert 17/04/17

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Dale DeGroff schuf die Belmont Breeze im Jahr 1998 als offizielles Getränk der Belmont Stakes. Sie ersetzte die Weiße Nelke und wurde seitdem durch das Belmont Juwel ersetzt. In keiner Weise nimmt das auch die Größe dieses Getränks weg.

Der Belmont Breeze ist ein witziger und leicht fruchtiger Cocktail mit Bourbon- und Sherry-Basis. Es ist leicht zu mischen und ist ein Cocktail, den Sie genießen können, nachdem Sie einen Tag lang die Pferde beobachtet haben.

Was du brauchen wirst

  • 1 1/2 Unzen Bourbon Whiskey
  • 1/2 Unze mittlerer trockener Sherry
  • 1/2 Unze frischer Zitronensaft
  • 1/2 Unze einfacher Sirup
  • Splash Orangensaft
  • Splash von Cranberry-Saft
  • 5 Minzblätter
  • Mint-Zweig und Orangenschale zum Garnieren

Wie man es macht

  1. In einem Cocktailshaker alle Zutaten mit Eis schütteln.
  2. In ein gekühltes Cocktailglas geben.
  3. Mit einem frischen Minzzweig und einer Orangenschale garnieren.

(Rezept Höflichkeit: Dale DeGroff)

Vor kurzem hat DeGroff das Belmont Breeze-Rezept aktualisiert und es ist genauso lecker wie das Original. Die Belmont Breeze No. 2 enthält Roggenwhiskey, Pedro Ximenez Sherry und DeGroffs eigenen Pimento Bitter. Es überspringt auch die Cranberry und den Sirup und entscheidet sich für mehr Orangensaft.

Weitere Tipps zum Erstellen einer Belmont Breeze

Der Whisky. Bourbon oder Roggen Whiskey, welchen sollten Sie wählen? Wirklich, entweder ist eine gute Option. Dies gilt umso mehr, als Roggen jetzt wieder ein Comeback feiert und wir wieder einige großartige Marken finden. Gehen Sie mit was auch immer Sie in der Bar haben oder uns diesen Cocktail als Ausrede, um etwas Neues auszuprobieren.

Der Sherry. Sherry ist eine spanische Art von angereicherten Wein und es ist eine fantastische Ergänzung zu diesem Getränk. Es ist interessant zu bemerken, dass DeGroff in dem neuen Rezept von einem mitteltrockenen Sherry zu Pedro Ximenez wechselt, was einer der süßesten ist.

Beide würden in diesem Rezept eine gute Wahl treffen. Amontillado oder Oloroso sind die reicheren Sorten, die für dieses Belmont Breeze-Rezept geeignet sind. Fino wird der trockenste Sherry sein, den Sie finden.

Die Fruchtsäfte. Achten Sie darauf, dass Sie jeden der drei Fruchtsäfte, besonders die Orange und Cranberry, einschenken. Dies ist nicht einer der großen, super-fruchtigen Cocktails wie Madras oder Sea Breeze. Stattdessen sind sie nur Akzente, die den Whisky und Sherry nicht maskieren sollten.

Die Minze. Das gleiche gilt für die Menge der Minze für die Belmont Breeze. Wo viele Minze-Cocktails wie der Mojito oder Mint Julep typischerweise einen "Zweig" von Minze sagen, ist DeGroff sehr spezifisch. Mit nur vier oder fünf Minzblättern behält das Getränk ein gutes Gleichgewicht. Denken Sie daran, es ist nicht unbedingt ein "Minze Cocktail", es ist ein "Cocktail mit Minze".

Wie stark ist die Belmont Breeze?

Perfekt für einen Tag auf der Rennstrecke ist der Belmont Breeze ein eher zarter Cocktail.

Wenn er mit einem 80-prozentigen Whisky hergestellt wird, hat er einen Alkoholgehalt von ungefähr 16 Prozent ABV (32 Proof).

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien169
Gesamtfett0 g
Gesättigte Fettsäuren0 g
Ungesättigtes Fett0 g
Cholesterin0 mg
Natrium13 mg
Kohlenhydrate16 g
Ballaststoffe3 g
Eiweiß2 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept