Rindertopfpastete

  • 75 Minuten
  • Vorbereitung: 30 Minuten,
  • Koch: 45 Minuten
  • Ausbeute: 6 Portionen
Bewertungen (20)

Von Diana Rattray

Aktualisiert am 21.02.18

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Diese Rindfleischpastete ist eine köstliche Art, übrig gebliebenes Rindfleisch zu verbrauchen. Es ist mit einer einfachen Rinderbrühe Sauce und Kuchen Kruste getan.

Verwenden Sie eine gekühlte Kruste oder eine hausgemachte Kruste.

Was du brauchen wirst

  • 1/2 Tasse Zwiebel (gehackt)
  • 6 Esslöffel Butter
  • 1/2 Tasse Allzweckmehl
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 3 Tassen Rinderbrühe
  • 3 Tassen Rindfleisch (gewürfelt; Reste, wenn Sie sie haben)
  • 1 1/2 Tassen Erbsen und Karotten (gefroren, gekocht und abgetropft)
  • 1 Esslöffel Petersilie (getrocknet)
  • 1 Portionstorte (für eine 1-Kruste-Torte)
  • 2 Esslöffel Kondensmilch (oder normale Milch; mehr oder weniger nach Bedarf)

Wie man es macht

  1. In einem mittelgroßen Topf die Zwiebel in Butter anbraten, bis die Zwiebel weich ist. Mehl und Salz einrühren und unter ständigem Rühren ca. 2 Minuten garen. Rinderbrühe langsam einrühren. Weiter kochen, ständig umrühren, bis dick und spritzig. Fügen Sie übrig gebliebenes Rindfleisch, Erbsen, Karotten und Petersilie hinzu; Durchwärmen. Schmecken und justieren Sie Gewürze und fügen Sie bei Bedarf mehr Salz hinzu.
  2. Pour Rindfleisch Mischung in einen 2-Liter-Auflauf.
  3. Bereiten Sie Gebäck vor; Ausrollen bis etwa 1/2-Zoll größer als Auflauf oben. Den Teig vorsichtig über die heiße Rindermischung legen. Schneiden Sie mehrere Schlitze in die Oberseite für Dampfaustritt, drehen Sie die Kante unter und Crimpen Sie herum. Leicht mit Milch bestreichen.
  4. Backen Sie den Kuchen bei 450 F für 20 bis 25 Minuten.