Rindfleisch und Schweinefleisch Chili

  • 2 Stunden 25 Minuten
  • Vorbereitung: 25 Minuten,
  • Koch: 2 Stunden
  • Ausbeute: 8 Portionen
Bewertungen (8)

Von Diana Rattray

Aktualisiert am 19.10.17

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Dieses Rezept ist eine würzige Chili mit Rindfleisch, Schweinefleisch und Bohnen, zusammen mit Tomaten und Gewürzen. Bier gibt diesem leckeren Chili-Rezept eine zusätzliche Tiefe. Verwenden Sie Ihre Küchenmaschine, um Schweinelende oder knochenlose Rippen zu hacken, oder verwenden Sie mageres Schweinefleisch.

Was du brauchen wirst

  • 1 Pfund gemahlenes Schweinefleisch (oder knochenlose Landhausstil Rippen, gehackt / in einer Küchenmaschine zerkleinert)
  • 1 1/2 Pfund Hackfleisch
  • 2 Tassen gehackte Zwiebeln
  • 2 Esslöffel Olivenöl (oder Pflanzenöl)
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 (14, 5 Unzen) Dose Tomatenwürfel (mit grünen Chilischoten oder Jalapeno-Paprika)
  • 2 (14, 5 Unzen) Dosen gewürfelte Tomaten
  • 1 (6 Unzen) Dose Tomatenmark
  • 2 1/2 Esslöffel Chilipulver
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 bis 2 Jalapeno-Paprikaschoten (fein gehackt)
  • Optional: 1/2 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer oder nach Geschmack
  • 2 (15 Unzen) Dosen schwarze Bohnen (oder kleine rote Bohnen oder Pinto Bohnen, abgelassen und gespült)
  • 1 1/2 Tassen Bier
  • 1 Tasse Wasser

Wie man es macht

  1. Sautieren Sie das Schweinefleisch, Rindfleisch und Zwiebeln in Olivenöl oder Pflanzenöl bei mittlerer Hitze, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist und die Zwiebeln leicht gebräunt sind. Etwas überschüssiges Fett abgießen. Knoblauch, Tomaten, Tomatenmark, Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, Jalapeno-Pfeffer und zerdrückten roten Pfeffer beigeben. Fügen Sie die Bohnen hinzu und rühren Sie das Bier und Wasser ein. Zum Kochen bringen und dann auf niedrige Temperatur reduzieren.
  2. 1 Stunde unter ständigem Rühren köcheln lassen. Bedecken und köcheln lassen für ca. 1 Stunde länger.
  3. Allein oder mit frisch gebackenem Maisbrot und Salat servieren.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien834
Gesamtfett23 g
Gesättigte Fettsäuren8 g
Ungesättigtes Fett10 g
Cholesterin125 mg
Natrium657 mg
Kohlenhydrate89 g
Ballaststoffe25 g
Eiweiß67 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept