Rindfleisch Chuck Pot Roast mit geschmortem Gemüse

  • 3 Stunden 20 Minuten
  • Vorbereitung: 20 Minuten,
  • Koch: 3 Stunden
  • Ausbeute: 6 Portionen
Bewertungen (6)

Von John Mitzewich

Aktualisiert am 15.09.17

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Dieses Topf-Braten-Chuck-Rezept zeigt wirklich, wie gut nur ein paar Zutaten sein können. Das Rindfleisch wird lange und langsam mit aromatischem Gemüse geröstet, und das Ergebnis ist Gabel-Tender Chuck Braten gekrönt mit köstlichen natürlichen Säften.

Was du brauchen wirst

  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 3 1/2 Pfund Rindfleisch Chuck Schmorbraten
  • 1 Tasse Karotten (gewürfelt)
  • 1 Tasse Sellerie (gewürfelt)
  • 1 große Zwiebel (gewürfelt)
  • 1 Teelöffel Rosmarin
  • 1/2 Stick Butter
  • Optional: Zubereitete Kartoffelbrei

Wie man es macht

Rinderhack großzügig mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Fügen Sie das Olivenöl zu einem Schmortopf hinzu und braten Sie Rindfleisch bei mittlerer Hitze auf allen Seiten. Entfernen Sie den Chut-Braten und fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere, und kochen Sie das Gemüse in der Butter für 5 Minuten unter Rühren.

Legen Sie den Bracket Braten wieder mit dem Gemüse, decken Sie und braten Sie in einem vorgewärmten 275 Grad F.

Ofen für 2 1/2 Stunden oder bis Gabel Tender. Lassen Sie das Rindfleisch 10 Minuten auf einem Schneidebrett ruhen, bevor Sie es gegen das Korn schneiden. Bei Bedarf Gemüse mischen und abschmecken.

Servieren Sie einfach oder auf Kartoffelpüree. Gemüsemischung und Säfte darüber geben und servieren.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien888
Gesamtfett61 g
Gesättigte Fettsäuren30 g
Ungesättigtes Fett23 g
Cholesterin318 mg
Natrium976 mg
Kohlenhydrate5 g
Ballaststoffe2 g
Eiweiß78 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept