Beef and Gerste Crockpot Eintopf

  • 9 Stunden 20 Minuten
  • Vorbereitung: 20 Minuten,
  • Koch: 9 Stunden
  • Ausbeute: 6 Portionen
Bewertungen (4)

Von Linda Larsen

Aktualisiert 08/13/18

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Dieses herzhafte Beef and Barley Crockpot Stew dauert nur wenige Minuten, um es zusammen zu stellen, dann kocht es den ganzen Tag nach einem unglaublich reichen und komplexen Geschmack. Es gibt nur etwas über einen Rindereintopf, der an einem kalten Wintertag im langsamen Herd köchelt, der ein Haus gemütlich und sicher macht.

Dieses Rezept enthält viel Gemüse neben dem Rindfleisch und Gerste, um Geschmack, Farbe und Ernährung hinzuzufügen. Sie können anderes Gemüse hinzufügen, wenn Sie möchten; etwas gefrorener Mais würde köstlich sein, wie geschnittene Pastinake. Sie könnten während der letzten 20 Minuten des Kochens gefrorene Babyerbsen unterrühren, wenn Sie möchten.

Round Steak ist eines der am wenigsten teuren Rindfleischstücke. Sie können es in jedem Lebensmittelgeschäft kaufen. Es ist besser, es selbst zu würfeln, als diese vorgeschnittenen Würfel von "Eintopffleisch" zu kaufen. Zum einen ist der ganze Schnitt kostengünstiger; Zum anderen können Sie die Größe der Würfel steuern. Ich mag es, das Fleisch 1-1 / 2 "im Durchmesser zu schneiden, so scheint der Eintopf wirklich fleischig.

Wenn der Eintopf nicht so dick ist, wie Sie möchten, können Sie eine "Aufschlämmung" aus Wasser und Maisstärke hinzufügen. Für diese Menge an Eintopf sind etwa 2 Esslöffel Maisstärke und 1/4 Tasse Wasser richtig. Mischen Sie sie zusammen, bis sie glatt sind, dann zum Crockpot hinzufügen. Abdecken und 10-20 Minuten kochen oder bis der Eintopf dick wird.

Servieren Sie diesen Eintopf mit einem grünen Salat mit frischen Tomaten und gewürfelten Avocado. Das ist alles, was Sie zum Abendessen wirklich brauchen, es sei denn, Sie möchten eine Art Grissini oder geröstetes Knoblauchbrot hinzufügen.

Was du brauchen wirst

  • 1-1 / 2 Pfund knochenloses Rindfleisch rundes Steak
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 1 Teelöffel getrocknete Majoranblätter
  • 2 Tassen gefrorene grüne Bohnen
  • 2 Tassen geschnittene Karotten
  • 1 Zwiebel (gehackt)
  • 3 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 Packung (8 Unzen) Pilze in Scheiben schneiden
  • 2/3 Tasse ungekochte Graupen
  • 1 (12 Unzen) Glas Pilz Soße oder Dose Champignoncremesuppe
  • 3 Tassen Wasser
  • 1 Teelöffel. getrocknete Thymianblätter
  • 1/4 TL Pfeffer

Wie man es macht

Trim Steak und in 1 oder 1-1 / 2 "Würfel schneiden. Mit Mehl und Majoran Blätter werfen.

Sprühen Sie einen 4-5-Liter-Slow Cooker mit Antihaft-Kochspray.

Kombinieren Sie Fleisch, grüne Bohnen, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Pilze in Scheiben, Gerste, Pilzsoße oder Pilzsuppe, Wasser, Thymian und Pfeffer in einem vorbereiteten Cropppot, gut vermischen.

Bedecken Sie und kochen Sie für 10-12 Stunden oder bis Rindfleisch, Gemüse und Gerste zart sind.

Wenn Sie einen neueren Slow Cooker haben, kochen Sie 7-8 Stunden lang.

Überprüfen Sie nach 6 Stunden auf den Garzustand.

Kalorien: 290
Fett: 12 Gramm
Natrium: 700 mg
Kohlenhydrate: 27 Gramm
Vitamin A: 88% DV

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien477
Gesamtfett11 g
Gesättigte Fettsäuren3 g
Ungesättigtes Fett4 g
Cholesterin86 mg
Natrium416 mg
Kohlenhydrate54 g
Ballaststoffe13 g
Eiweiß42 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept