Beaufort Eintopf

  • 80 Minuten
  • Vorbereitung: 20 Minuten,
  • Koch: 60 Minuten
  • Ausbeute: 12 Portionen
Bewertungen

Von Diana Rattray

Aktualisiert am 24.07.18

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Im Süden gibt es viele Arten von Garnelen und Meeresfrüchten. Dieses ist ein typisches Low Country-Kochen mit Krabbenkochart der Würze, Garnelen, Würstchen, Kartoffeln und Mais. Die Würze für diese Version ist Krabbenkochen, die eine würzige Louisiana-Stil Gewürz ist. Fühlen Sie sich frei, mit Old Bay Seasoning zu ersetzen.

Diese Version macht genug für 12 Personen. Verwenden Sie zwei Sorten Wurst in der Schüssel. Es ist ein toller Camping- oder Tailing-Teller; Alles, was Sie brauchen, ist ein Lagerfeuer oder Gasbrenner.

Was du brauchen wirst

  • 1 Paket / 3 Unzen Zatarain Krabbenkoch (oder etwa 1/2 Tasse)
  • 2 Pfund geräucherte Wurst
  • 4 bis 5 Pfund kleine rote Kartoffeln
  • 12 Ohren Mais
  • 3 bis 4 Pfund Shrimps (ungeschält)
  • Cocktailsauce (zum Servieren)
  • Geschmolzene Butter (zum Servieren)

Wie man es macht

  1. Füllen Sie einen großen Suppentopf mit etwa 8 Liter Wasser. Fügen Sie die Krabbenkochgewürze hinzu und bringen Sie sie zum Kochen. Weiter kochen für 10 bis 15 Minuten.
  2. Cut Wurst in 2-Zoll-Längen; zu Wasser hinzufügen.
  3. Scrub die Kartoffeln und in 2-Zoll-Stücke schneiden. Wenn klein, belassen Sie das Ganze. Dem Wasser hinzufügen. Kochen Sie für 10 Minuten.
  4. Cut Wurst in 2-Zoll-Längen; zu Kartoffeln hinzufügen.
  5. Kochen Sie für 10 Minuten.
  6. Brechen Ähren in zwei Hälften; in Wasser geben und weitere 2 Minuten kochen lassen
  7. Schreibe Garnelen; Kochen Sie 2 bis 3 Minuten länger.
  8. Abgießen und sofort mit Cocktailsauce und zerlassener Butter servieren.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien892
Gesamtfett40 g
Gesättigte Fettsäuren14 g
Ungesättigtes Fett17 g
Cholesterin479 mg
Natrium1, 323 mg
Kohlenhydrate31 g
Ballaststoffe3 g
Eiweiß98 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept