Basic Weißbrot

  • 2 Stunden 30 Minuten
  • Vorbereitung: 2 Stunden,
  • Koch: 30 Minuten
  • Ausbeute: 2 Brote (20 Portionen)
Bewertungen (18)

Von Diana Rattray

Aktualisiert 16/08/17

  • Aktie
  • Stift
  • Email
drucken

Dies ist ein ausgezeichnetes Rezept für einfaches Weißbrot. Es schmeckt nicht nur gut, es lässt das ganze Haus wunderbar duften.

Verwandte Rezepte
Brotmaschine Land Weißbrot
New Orleans französisches Brot

Was du brauchen wirst

  • 2 Tassen Wasser (warm, etwa 100 F bis 110 F)
  • 1 Umschlag aktive Trockenhefe
  • 6 Tassen Mehl (mehr oder weniger, geteilt)
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 2 1/2 Teelöffel Salz
  • 2 Esslöffel Butter (weich gemacht)

Wie man es macht

  1. Mischen Sie in einer großen Rührschüssel warmes Wasser und Hefe; rühren und 5 Minuten stehen lassen.
  2. Add 2 Tassen Mehl, Zucker und Salz und Butter. Mit dem Mixer auf niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut vermischt ist.
  3. Weiter 3 Minuten mit hoher Geschwindigkeit schlagen.
  4. Fügen Sie 1/2 Tasse Mehl hinzu und schlagen Sie 4 Minuten länger. Stir in 3 Tassen Mehl oder genug, um den Teig weich zu machen.
  5. Auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben. Kneten Sie etwa 8 bis 10 Minuten oder bis der Teig glatt und elastisch ist und fügen Sie nach Bedarf mehr Mehl hinzu.
  6. Den Teig in eine große, mit Butter bestrichene Schüssel geben und zur Butterspitze wenden.
  7. Bedecken Sie die Schüssel mit einem sauberen Tuch oder einer Plastikfolie und lassen Sie sie ca. 1 Stunde an einem warmen, zugfreien Ort aufgehen. Den Teig abschlagen; kneten bis glatt.
  8. Den Teig halbieren, mit der Rührschüssel abdecken und 15 Minuten stehen lassen.
  9. Rollen Sie jede Hälfte in ein 12-mal-9-Zoll-Rechteck. Beginnen Sie mit der schmalen Kante, rollen Sie auf, drehen Sie nach unten, um die Brote so zu formen, dass sie zu den Pfannen passen.
  10. Legen Sie die Rollen mit der Naht nach unten in gefettete 9 x 5 x 3-Zoll-Laibwannen. Bedecke die Pfännchen mit einem sauberen Tuch und stelle sie an einen warmen, zugfreien Ort für etwa 45 Minuten oder bis der Teig sich in der Masse verdoppelt hat.
  11. Den Ofen auf 400 F vorheizen.
  12. Backen Sie die Brote für 25 bis 30 Minuten, oder bis Brote hohl klingen, wenn Sie mit den Fingern getippt werden. Entfernen Sie von Töpfen zu Gestellen; Pinsel mit Butter für eine weiche, geschmackvolle Kruste, falls gewünscht.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien34
Gesamtfett2 g
Gesättigte Fettsäuren1 g
Ungesättigtes Fett1 g
Cholesterin3 mg
Natrium362 mg
Kohlenhydrate4 g
Ballaststoffe0 g
Eiweiß1 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept