Einfaches Sofrito

  • 15 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 0 Minuten
  • Ausbeute: 1 Quart (für 8 Personen)
Bewertungen (55)

Von Hector Rodriguez

Aktualisiert 26.03.18

  • Aktie
  • Stift
  • Email
drucken

Sofrito ist ein vielseitiges, aromatisches Püree aus Tomaten, Paprika, Koriander, Zwiebeln und Knoblauch. Es ist die Grundlage vieler spanischer Gerichte. Es gibt viele Variationen dieses Rezepts. Dieser verwendet Zutaten, die in jedem Lebensmittelgeschäft für diejenigen, die nicht in der Nähe eines karibischen oder westindischen Lebensmittelgeschäft leben, leicht zu finden sind.

Lagern Sie Sofrito in einem Glasbehälter im Kühlschrank für sofortigen Gebrauch oder gefrieren Sie Sofrito in 1/4 bis 1/2 Tasse Portionen für den Gebrauch jederzeit.

Was du brauchen wirst

  • 2 mittelgroße grüne Paprikaschoten, Samen entfernt
  • 1 rote Paprika, Samen entfernt
  • 2 große Tomaten
  • 2 mittelgroße Zwiebeln, geschält
  • 1 Knoblauchzehe, geschält
  • 1 Bündel Korianderblätter
  • 1/2 Bündel Petersilienblätter

Wie man es macht

1. Zerkleinere und vermische alle Zutaten in einer Küchenmaschine oder einem Mixer.

Wenn Sie eine detailliertere Anleitung benötigen, sollten Sie eine Schritt-für-Schritt-Anleitung von sofrito verwenden.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien50
Gesamtfett0 g
Gesättigte Fettsäuren0 g
Ungesättigtes Fett0 g
Cholesterin0 mg
Natrium9 mg
Kohlenhydrate11 g
Ballaststoffe2 g
Eiweiß2 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)