Basic Guacamole Dip oder Aufstrich

  • 15 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 0 Minuten
  • Ausbeute: 1 1/2 Tassen (6 Portionen)
Bewertungen (7)

Von Diana Rattray

Aktualisiert am 29.01.18

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Diese einfache Guacamole kann mit oder ohne gewürfelte Tomaten zubereitet werden und ist der perfekte Dip für Partys oder den Snack am Spieltag. Es macht auch einen großen Topping für Truthahn Burger oder Burritos.

Guacamole ist ein mexikanisches Avocado-basiertes Gericht, das auf die Azteken zurückgeht. Es wird als Dip oder Gewürz und als Beilage für mexikanische Gerichte und Salate verwendet. Das Wort "Guacamole" bedeutet "Avocadosauce".

Was du brauchen wirst

  • 3 Avocados (reife Haas)
  • 1 Esslöffel Limettensaft (frisch)
  • 1/2 Tasse Zwiebel (rot, fein gehackt)
  • 1 Esslöffel Koriander (gehäufter Löffel, fein gehackt)
  • Optional: 1 kleiner Jalapeno (oder ein Serrano-Pfeffer, Samen entfernt und fein gehackt)
  • 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
  • 1/4 Teelöffel Kreuzkümmel (gemahlen)
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer (gemahlen)
  • Optional: 1 kleine Tomate (entkernt, gewürfelt)

Wie man es macht

  1. Avocados halbieren und entkernen. Die Avocado schälen und mit Limette, roter Zwiebel, Koriander, fein gehacktem Jalapeno oder Serrano-Pfeffer, Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermischen.
  2. Mit Plastikfolie abdecken und bis zum Servieren kühl stellen.
  3. Wenn gewünscht, mit gewürfelten Tomaten oder Tomaten vor dem Servieren in die Guacamole rühren.

Macht etwa 1 1/2 bis 2 Tassen.

Expertentipps

  • Um frisch hergestelltes Guacamole vor dem Bräunen zu bewahren, legen Sie ein Stück Plastikfolie direkt auf die Oberfläche des Bades. Exposition gegenüber Luft braun Avocado.
  • Um eine unter der Avocado zu mildern, Mikrowelle auf 50 Prozent Leistung für etwa 30 bis 45 Sekunden, rotierend auf halbem Weg. Lass es für ein paar Minuten stehen. Dies wird die Avocado nicht reifen lassen, aber sie wird es weicher machen.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien242
Gesamtfett17 g
Gesättigte Fettsäuren3 g
Ungesättigtes Fett10 g
Cholesterin0 mg
Natrium16 mg
Kohlenhydrate23 g
Ballaststoffe10 g
Eiweiß5 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)