Basic Deviled Eier

  • 30 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 15 Minuten
  • Ausbeute: 12 Portionen
Bewertungen (6)

Von Diana Rattray

Aktualisiert am 22.08.17

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Diese einfachen Eier werden zusammen mit der Mayonnaise mit einem Hauch Senf aromatisiert. Ich bedecke sie mit Olivenhälften, aber in Scheiben geschnittene Cornichons, gewürfelte geröstete rote Paprika oder andere Beläge können verwendet werden. Frisch geschnittener Schnittlauch würde auch eine hervorragende Topping machen.

Dieses Rezept macht 1 Dutzend gefüllte deviled Eierhälften. Das Rezept ist leicht für mehr skaliert.

Siehe auch
Südliche Russische Eier
Drei Möglichkeiten, hart gekochte Eier perfekt zu machen

Was du brauchen wirst

  • 7 hart gekochte Eier
  • 2 Esslöffel Mayonnaise
  • 1 kleiner Teelöffel Senf
  • 1 Prise Salz (oder nach Geschmack)
  • 1 Schuss frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (oder nach Geschmack)
  • Optional: 1 Schuss Paprika
  • 6 pimiento gefüllte Oliven (halb quer geschnitten)

Wie man es macht

  1. 6 hart gekochte Eier längs halbieren. Eigelb aus den Eihälften schöpfen.
  2. Die Eigelbe und das restliche ganze Ei durch ein Sieb in eine kleine Schüssel geben oder mit einer Gabel fein pürieren. Mayonnaise und Senf einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Füllen Sie die Eiweißhälften mit der Mischung leicht ein.
  4. Bestreuen Sie jedes gefüllte Ei mit etwas Paprika, wenn gewünscht, und bestreichen Sie jedes deviled Ei mit einer halben Hälfte, schneiden Sie die Seite nach oben.

Macht 1 Dutzend deviled Eierhälften.

Variationen

Fügen Sie fein gehackten Schinken zur Füllung hinzu.

Top deviled Eier mit gewürfelten gekochten Speckstücken.

Fügen Sie der Deviled Egg Filling-Mischung einen Hauch Currypulver hinzu.

Für eine Party arrangieren Sie die deviled Eier auf Grünkohlblättern mit Kirschtomaten und kalamata Oliven, die um die Eier verteilt werden.

Fügen Sie der Eidotterfüllung frische Kräuter hinzu. Schnittlauch, Petersilie, Estragon und Dill sind eine ausgezeichnete Wahl.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien65
Gesamtfett5 g
Gesättigte Fettsäuren1 g
Ungesättigtes Fett2 g
Cholesterin122 mg
Natrium95 mg
Kohlenhydrate0 g
Ballaststoffe0 g
Eiweiß4 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept