Basis Zimt Apfel knusprig mit Hafer-Topping

  • 50 Minuten
  • Vorbereitung: 20 Minuten,
  • Koch: 30 Minuten
  • Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
Bewertungen (4)

Von Diana Rattray

Aktualisiert 17.11.17

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Servieren Sie diesen knusprigen Apfelknusper mit Eis oder Schlagsahne für ein besonderes Dessert.

Das Rezept ist ein einfaches und es kann mit vielen verschiedenen Variationen gemacht werden. Ich mag es, Cranberries während der Ferien hinzuzufügen, und ich benutze immer brauner Zucker im Belag.

Wenn Sie nach kleineren Chips suchen, backen Sie diesen Apfel knusprig für zwei. Wenn Sie viele knusprige Haferflocken mögen, ist diese Apfelchips eine ausgezeichnete Wahl.

Was du brauchen wirst

  • 4 bis 6 mittelgroße Äpfel (geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten, oder etwa 4 bis 5 Tassen Scheiben)
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 1/2 Tasse hellbrauner Zucker (fest verpackt)
  • 2 Esslöffel Allzweckmehl
  • 1/2 bis 1 Teelöffel Zimt
  • 1/4 Teelöffel Muskatnuss
  • Für Belag:
  • 1/3 Tasse Zucker
  • 1/2 Tasse Allzweckmehl
  • 1/2 Tasse schnell kochen Hafer
  • 6 Esslöffel Butter (geschmolzen)
  • Zum Servieren:
  • Eis oder Schlagsahne (falls gewünscht)

Wie man es macht

Erhitze den Ofen auf 375 F.

Butter eine 8-Zoll-quadratische Auflaufform.

In einer großen Schüssel die Apfelscheiben mit dem Zitronensaft, dem braunen Zucker, 2 EL Mehl und Zimt und Muskat würfeln; in der vorbereiteten Auflaufform anrichten.

In einer mittleren Schüssel den Kristallzucker, 1/2 Tasse Mehl und den Hafer mischen; geschmolzene Butter einrühren.

Auf die Äpfel verteilen.

Im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen, bis die Äpfel weich sind und die Oberseite schön gebräunt ist.

Warm oder gekühlt mit Eis oder Schlagsahne servieren (siehe unten).

Reste im Kühlschrank aufbewahren. Um es wieder aufzuwärmen, legen Sie es in eine Auflaufform und erhitzen Sie es in einem vorgeheizten 350 F Ofen.

Tipps und Variationen

  • Den Belag mit 1/3 Tasse braunem Zucker statt mit Kristallzucker bestreichen.
  • Etwa 1/2 Tasse getrocknete Cranberries oder Rosinen in die Füllung geben.
  • Fügen Sie 1 bis 1 1/2 Tassen frisch gehackte Cranberries hinzu.
  • Fügen Sie 1/4 Teelöffel gemahlenen Zimt zu den Belagskrümeln hinzu.
  • Verwenden Sie halbe Äpfel und halbe Birnen in der knusprigen, oder machen Sie die Füllung alle geschnittenen Birnen.
  • Fügen Sie ungefähr 1/4 Tasse gehackte Pekannüsse, Walnüsse oder Haselnüsse zum Krumenbelag hinzu.
  • Servieren Sie die Chips mit hausgemachter oder gekaufter Karamellsauce zum Nieselregen.
  • Gesüßte Schlagsahne, Vanille oder Ahorn: Schlagen Sie 1/2 Tasse kalte Schlagsahne, bis sich weiche Spitzen bilden. Fügen Sie 2 Esslöffel Puderzucker und 1 Teelöffel Vanilleextrakt oder 2 Esslöffel Ahornsirup hinzu. Weiter schlagen, bis es steife Spitzen hält.

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