Gegrillter oder gebackener angefüllter Acorn Squash

  • 55 Minuten
  • Vorbereitung: 10 Minuten,
  • Koch: 45 Minuten
  • Ausbeute: 6 Portionen
Bewertungen (4)

Von Jolinda Hackett

Aktualisiert 30/06/17

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Gebackener gefüllter Acorn Squash. Gefüllte Eichel Squash ist eine beliebte vegetarische Hauptgericht für Thanksgiving oder jeden Herbstabend. Dieses gefüllte Kürbisrezept ist eine vegetarische und vegan ausgewogene Mahlzeit mit gesunden und ballaststoffreichen Bohnen für Protein.

Gefülltes Kürbisrezept und Foto mit freundlicher Genehmigung von Bush's® Beans. Scrollen Sie nach unten für mehr vegetarische gefüllte Kürbisrezepte.

Was du brauchen wirst

  • 3 Eichelkürbis
  • 1 28 Unze kann vegetarische gebackene Bohnen, abgelassen werden
  • 4 EL Barbecue-Sauce
  • 2 EL Ahornsirup oder Honig
  • 4 EL brauner Zucker
  • 2 EL Butter oder Margarine

Wie man es macht

  1. Schneiden Sie jeden Kürbis in der Breite halb durch. Schneiden Sie 1/4 Zoll vom abgerundeten Ende jeder Hälfte ab, so dass der Kürbis aufrecht steht, ohne zu wackeln. Die Samen mit einem Löffel auskratzen und entsorgen.
  2. Baked Beans, Barbecue Sauce, Ahornsirup und braunen Zucker in einer kleinen Rührschüssel vermischen. Die Mischung gleichmäßig unter den Kürbishälften verteilen und jede Hälfte mit 1/2 Esslöffel Butter oder Margarine bedecken. Der Kürbis kann mehrere Stunden im Voraus auf diese Stufe vorbereitet und gekühlt werden.
  3. Backen bei 350 Grad für 45 bis 60 Minuten. Wenn die Füllung zu trocknen beginnt, leicht mit Folie abdecken.

War das nicht so einfach? Genießen Sie Ihren gefüllten Eichelkürbis!

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien582
Gesamtfett6 g
Gesättigte Fettsäuren3 g
Ungesättigtes Fett1 g
Cholesterin10 mg
Natrium138 mg
Kohlenhydrate106 g
Ballaststoffe27 g
Eiweiß30 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept