Banh Mi mit Cilantro Lammfleischbällchen

  • 45 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 30 Minuten
  • Ausbeute: 3 Sandwiches (dient 3)
Bewertungen (5)

Von MacKenzie Smith

Aktualisiert am 31.05.18

  • Aktie
  • Stift
  • Email
drucken

Dieses Rezept Spin auf einem Banh mi Sandwich verfügt über Kräuter Lammfleischbällchen, Srracha, Kewpie Mayo, Kräuter und eingelegtes Gemüse. Fleisch nicht essen? Versuchen Sie, ein weiches gekochtes Ei oder etwas gebratenen Tofu zu verwenden. In der Tat

Was du brauchen wirst

  • Für die Lammfleischbällchen:
  • 1 Pfund Lammboden
  • 1 EL. fein gehackte Zwiebel
  • 2 EL. gehackter Koriander
  • 1/4 TL Salz-
  • 1/4 EL. gemahlener Zitronengras
  • 1/4 EL. gehackter Ingwer
  • 1 Ei
  • 3 EL. Semmelbrösel
  • 2 EL. Allzweckmehl
  • 2 EL. Öl zum braten
  • Für das eingelegte Gemüse:
  • 6 Scheiben Gurke
  • 1 Rettich, in Streichhölzer gehackt
  • 1 Babykarotte in Streichhölzer gehackt
  • 1 EL. Reis Wein Essig
  • 1 Prise Zucker
  • Für jeden der Sandwiches:
  • 1 5 "Stück französisches Brot
  • 1 EL. Kewpie Mayo
  • 1/4 EL. Sriracha
  • 3-5 Fleischbällchen abhängig davon, wie groß dein Baguette ist
  • ein paar Minzblätter
  • alles eingelegte Gemüse
  • ein paar Scheiben eingelegter Jalapeno
  • 1 EL. Korianderblättern

Wie man es macht

-Lamb Fleischbällchen-

  1. Backofen auf 400 F vorheizen.
  2. Währenddessen in einer großen Schüssel Lammfleisch mit gehackten Zwiebeln, Koriander, Salz, Zitronengras, Ingwer, Ei und Semmelbröseln vermischen.
  3. Wenn alle Zutaten enthalten sind, nehmen Sie etwa 1, 5 Esslöffel der Lammmischung und rollen in kleine Kugeln.
  4. Wenn sie alle gerollt sind, fügen Sie Öl zu einer gusseisernen Pfanne hinzu und drehen Sie die Hitze auf mittelhohe. Die Fleischbällchen in Mehl geben und zum heißen Öl geben. Die Fleischbällchen auf jeder Seite anbraten.
  5. Sobald sie etwas Farbe auf ihnen haben, legen Sie auf ein gefettetes Backblech und backen Sie für etwa 20 Minuten oder bis die Mitte nicht mehr rosa ist.

-Für das eingelegte Gemüse-

  1. In einer kleinen Schüssel die Gurke, Rettich, eine Karotte mit Reisweinessig und Zucker werfen. Lassen Sie mindestens 10 Minuten vor dem Gebrauch in Sandwich sitzen.

Für jeden der Sandwiches

  1. Schneide das französische Brot auf und schmiere das Innere mit dem Kewpie Mayo und Sriracha. Fügen Sie Minze, Fleischbällchen, eingelegtes Gemüse, Jalapeno und Koriander hinzu. Sofort servieren oder in Fleischerpapier einwickeln und kühl stellen.