Balsamico-Tomaten-Salat

  • 8 Minuten
  • Vorbereitung: 8 Minuten,
  • Koch: 0 Minuten
  • Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
Bewertungen (11)

Von Miri Rotkovitz

Aktualisiert am 16.07.18

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Dieser einfache Salat aus Tomaten, Knoblauch, Balsamico-Essig und Olivenöl ist voller Geschmack. Es ist ein guter Weg, glanzlose Supermarkt-Tomaten zu retten, obwohl es am besten ist, wenn es mit saftigen weinreifen Sommertomaten gemacht wird.

Obwohl das Rezept nach Pflaumentomaten verlangt, ist es auch ein gutes Rezept, um mit Kirschen oder Erbstücktomaten zu verwenden. Sie können die Tomaten mischen und anpassen, um sie noch bunter und verlockender zu machen.

Sie brauchen nur ein paar Minuten für dieses Rezept, so ist es ein einfaches zu einem Barbecue, Picknick oder einen Salat für einen Sommer oder Herbst Abendessen zu werfen.

Was du brauchen wirst

  • 8 Pflaumentomaten, entkernt und in Stücke geschnitten
  • 3 Esslöffel natives Olivenöl Extra
  • 2 Esslöffel Balsamico-Essig
  • 2 große Knoblauchzehen, zerschlagen und fein gehackt
  • 1 Teelöffel frisch oder 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano (optional)
  • 1 Teelöffel frisch gehackt oder 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum (optional)
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Wie man es macht

  1. Schneiden Sie die Tomaten und Kern, um die Samen zu entfernen.
  2. Schneiden Sie die Tomaten in Stücke Ihrer gewünschten Größe. Selbst wenn Sie kleine Tomaten verwenden, müssen Sie sie in zwei Hälften schneiden, damit sie die Aromen des Dressings aufnehmen.
  3. Die gehackten Tomaten in eine große Schüssel geben.
  4. Schälen und zerschlagen Sie die Knoblauchzehen. Hacken Sie sie sehr fein, damit sie sich gut im Salat mischen.
  5. Fügen Sie das Olivenöl, Essig, Knoblauch und Kräuter (wenn Sie irgendwelche verwenden) zu den Tomaten hinzu.
  6. Gut werfen.
  7. Auf Wunsch in eine Schüssel geben und mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Sie können den Salat auch individuell für Ihre Gäste auflegen und mit einem Kräuterzweig garnieren.
  8. Halten Sie eine Flasche Balsamico-Essig und Olivenöl auf den Tisch, damit Ihre Gäste bei Bedarf etwas Nieselregen hinzufügen können.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien139
Gesamtfett7 g
Gesättigte Fettsäuren1 g
Ungesättigtes Fett5 g
Cholesterin0 mg
Natrium16 mg
Kohlenhydrate17 g
Ballaststoffe4 g
Eiweiß4 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept