Balsamico marinierte Hühnchenbrust

  • 25 Minuten
  • Vorbereitung: 10 Minuten,
  • Koch: 15 Minuten
  • Ausbeute: 4 Portionen
Bewertungen (9)

Von Diana Rattray

Aktualisiert 06/10/18

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Balsamico-Essig, Knoblauch und einfache Gewürze geben diesen gegrillten oder gebratenen Hähnchenbrust fabelhaften Geschmack. Servieren Sie dieses leckere Hühnchen mit frischem Gemüse oder Salat, Kartoffeln oder Reis. Verwenden Sie Hähnchenbrust oder Schnitzel für diesen mediterranen Twist zum Abendessen.

Was du brauchen wirst

  • 1 1/2 Pfund knochenlose Hähnchenbrust oder Hähnchenschnitzel
  • 1/3 Tasse Balsamico-Essig
  • 1/4 Tasse Olivenöl extra vergine
  • 2 Teelöffel gehackter Knoblauch
  • 1 Teelöffel koscheres Salz
  • 1 Teelöffel getrocknete Blätter Oregano
  • 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Blattthymian
  • 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

Wie man es macht

  1. Legen Sie das Huhn in einen Glas- oder Plastikbehälter oder einen Vorratsbeutel.
  2. In einer Schüssel oder einem großen Messbecher den Balsamico-Essig, Olivenöl, Knoblauch, Salz, Oregano, Basilikum, Thymian und Pfeffer vermischen. Wischen, um zu mischen.
  3. Die Marinade-Mischung über das Hähnchen geben und gründlich ummanteln. Den Behälter abdecken oder den Beutel verschließen und kühlen.
  4. Lassen Sie das Huhn von 1 bis 6 Stunden marinieren.
  5. Grillen Sie das Hähnchen auf dem Grill oder in einer Grillpfanne und wenden Sie es an, bis beide Seiten durchgebraten sind. Die Kochzeit hängt von der Dicke des Hühnchens ab. Standard-Hähnchenbrust dauert etwa 6 bis 8 Minuten auf jeder Seite, aber dünnere Schnitzel brauchen weniger Zeit.
  6. Wenn das getan ist, wird das Huhn mindestens 165 F auf einem sofort gelesenen Nahrungsthermometer im dicksten Teil der Hühnchenbrust registrieren.
  7. Zum Grillen eine Backform mit Folie auslegen; mit Antihaft-Kochspray sprühen. Das Hähnchen auf die Folie legen.
  8. Grillen Sie das Huhn 10 bis 16 Minuten lang und wenden Sie es mindestens einmal während der Brutzeit an (dünnere Hühnerkoteletts könnten weniger Zeit brauchen).
  9. Achten Sie sorgfältig auf und prüfen Sie mit einem Lebensmittel-Thermometer, ob es fertig ist. Es wird mindestens 165 F registriert, wenn das Huhn fertig ist.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien524
Gesamtfett36 g
Gesättigte Fettsäuren8 g
Ungesättigtes Fett19 g
Cholesterin142 mg
Natrium717 mg
Kohlenhydrate1 g
Ballaststoffe0 g
Eiweiß45 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept