Balsamico-Honig-Salat-Dressing

  • 10 Minuten
  • Vorbereitung: 10 Minuten,
  • Koch: 0 Minuten
  • Ausbeute: 1/3 Tasse (serviert bis zu 6)
Bewertungen (15)

Von Molly Watson

Aktualisiert 21.06.18

  • Aktie
  • Stift
  • Email
drucken

Balsamico-Essig und Honig (zusammen mit ein bisschen Senf) packen viel Geschmack in diesen süß-würzigen Salatdressing. Wenn Sie sich noch nie vorher dressiert haben, dann sage ich voraus, dass Sie begeistert sein werden, wie einfach es ist - und wie sehr Sie es mögen, genau zu kontrollieren, was und wie viel in Ihren Salat fließt. Fühlen Sie sich frei, alle Gewürze nach Ihrem Geschmack anzupassen und verwenden Sie dieses Rezept als mehr eine Richtlinie in Richtung Köstlichkeit.

Hinweis : Das Dressing kann auch bis zu einer Woche lang gelagert werden. Machen Sie also eine größere Partie, damit Sie in den kommenden Tagen mehrere Salate kleiden können.

Was du brauchen wirst

  • 4 EL natives Olivenöl Extra
  • 1 Esslöffel Balsamico-Essig
  • 1/2 bis 1 Teelöffel Dijon-Senf
  • 1/2 bis 1 Teelöffel Honig
  • 1 Schalotte
  • Optional: 1 Knoblauchzehe
  • 1/4 Teelöffel feines Meersalz
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)

Wie man es macht

  1. In einer kleinen Schüssel oder Messbecher das Öl, Essig, Senf und Honig verquirlen. Wenn Sie das Dressing sofort verwenden, machen Sie das Dressing direkt im Boden der großen Salatschüssel.
  2. Die Schalotten schälen und kleinhacken. Fügen Sie es dem Verband hinzu. Wenn Sie den zusätzlichen Knoblauchknall hinzufügen möchten, schälen Sie ihn, hacken Sie ihn und fügen Sie ihn hinzu. Wischen Sie sie in den Verband. Fügen Sie das Salz und Pfeffer hinzu und wischen Sie diese auch hinein. Lassen Sie den Dressing 5 bis 10 Minuten sitzen, damit sich die Aromen ein wenig vermischen.
  3. Schmecken Sie das Dressing - der beste Weg, dies zu tun ist, ein Salatblatt in den Dressing zu tauchen, damit Sie schmecken, wie der Dressing auf dem Salat funktioniert. Fügen Sie mehr Salz und / oder Pfeffer hinzu, wenn Sie denken, dass es es braucht. Sie können auch die Menge an Honig und Senf anpassen, um sie süßer oder stechender zu machen. Zu stark? Erwägen Sie, einen zusätzlichen Esslöffel Öl hinzuzugeben (oder fügen Sie einfach einen Esslöffel warmes Wasser hinzu, um den Geschmack etwas zu verdünnen).

Verwenden Sie den Verband sofort oder halten Sie ihn bis zu einer Woche bedeckt und gekühlt. Beachten Sie, dass das Olivenöl, wenn Sie den Verband abkühlen, erstarrt und unangenehm aussieht. Fret nicht, während es auf den ersten Blick ziemlich eklig aussehen wird, wird es wieder "normalisieren", wenn es zu Raumtemperatur kommt; Sie können dies beeilen, indem Sie es regelmäßig schütteln oder wischen.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien116
Gesamtfett9 g
Gesättigte Fettsäuren1 g
Ungesättigtes Fett7 g
Cholesterin0 mg
Natrium109 mg
Kohlenhydrate8 g
Ballaststoffe1 g
Eiweiß2 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept