Balsamico und Brown Sugar Glasierte Rüben

  • 75 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 60 Minuten
  • Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
Bewertungen (6)

Von Diana Rattray

Aktualisiert am 16.01.18

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Diese Balsamico-Zuckerrüben sind einfach und schmackhaft mit süß-saurem Geschmack. Frische Rüben werden mit einer Mischung aus braunem Zucker, Butter und Balsamico-Essig gekocht.

Sie können diese Rüben auch mit Canned Beets machen. Siehe die Tipps und Variationen unter dem Rezept.

Was du brauchen wirst

  • 7 bis 9 Rüben, geschält und geviertelt oder in Scheiben geschnitten
  • 1 1/2 Tassen Wasser
  • 3/4 Tasse brauner Zucker, verpackt
  • 1/3 Tasse Balsamico-Essig
  • 2 Esslöffel Butter

Wie man es macht

  1. Rüben mit Wasser, braunem Zucker, Essig und Butter vermengen. Zum Kochen bringen.
  2. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis die Rüben weich sind und der größte Teil der Flüssigkeit verkocht ist.

Tipps und Variationen

  • Um das Rezept mit eingemachten Rüben zu machen, lassen Sie 2 Dosen (15 Unzen) von roten Rüben ab und reservieren Sie 1/2 Tasse der Flüssigkeit. Die Rüben, die Flüssigkeit und den braunen Zucker, den Balsamico-Essig und die Butter in einen Topf geben. Zum Kochen bringen und weiter köcheln lassen, bis die Glasurmasse reduziert und verdickt ist, etwa 20 bis 30 Minuten.
  • Vielleicht gefällt Ihnen auch dieses Rezept für goldene Rüben mit Balsamico und braunem Zuckerdressing oder diese klassischen Harvard-Rüben. Wenn Sie eine Fülle von frischen Rüben haben, beachten Sie diese klassischen eingelegten Rüben.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien209
Gesamtfett4 g
Gesättigte Fettsäuren2 g
Ungesättigtes Fett1 g
Cholesterin10 mg
Natrium134 mg
Kohlenhydrate42 g
Ballaststoffe4 g
Eiweiß3 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)