Balsamico Schwarzer Pfeffer Erdbeeren

  • 5 Minuten
  • Vorbereitung: 5 Minuten,
  • Koch: 0 Minuten
  • Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
Bewertungen (9)

Von Miri Rotkovitz

Aktualisiert 14/09/17

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Balsamico-Essig und schwarzer Pfeffer intensivieren den Geschmack von Erdbeeren und bringen ihre Süße zum Vorschein. Wenn Sie das erste Mal hören, dass Sie die Aromen zusammen verwenden, sind Sie vielleicht misstrauisch, es zu versuchen. Aber schmecken ist glauben. Anstatt eine überwältigend süße, saure und würzige Kombination zu erleben, erleben Sie meistens einen hellen, verbesserten Erdbeergeschmack.

Wenn Sie wählerische oder nicht-abenteuerlustige Esser haben, die Sie servieren, sollten Sie dieses Geheimnis für sich behalten, bis sie darüber schwärmen, wie groß die Erdbeeren sind.

Diese Beeren sind großartig mit süßen und herzhaften Speisen. Probieren Sie sie auf Feldgemüse mit Ziegenkäse oder servieren Sie sie zum Nachtisch über Eis oder Pfannkuchen.

Je besser die Qualität der Balsamico-Essig und Beeren, die Sie verwenden, desto besser wird dieses Rezept sein. Die einzige Ausrüstung, die Sie brauchen, ist ein Messer zum Schneiden der Erdbeeren.

Was du brauchen wirst

  • 1 Quart Erdbeeren (gespült, geschält und in Scheiben geschnitten)
  • 3 Esslöffel Zucker
  • 1 1/2 Esslöffel Balsamico-Essig
  • schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Wie man es macht

  1. Rise, Rumpf und schneiden Sie die Erdbeeren in Scheiben
  2. Legen Sie die geschnittenen Beeren in eine mittelgroße nicht reaktive Schüssel (z. B. eine Glasschale).
  3. Die Beeren mit Zucker und Balsamico-Essig bestreuen und vorsichtig umrühren.
  4. Lassen Sie die Beeren etwa 15 Minuten in der Essig-Zucker-Mischung einweichen.
  5. Den Beeren 4 bis 5 Mal grobkörnigen schwarzen Pfeffer hinzufügen und zum Übergießen wenden.
  6. Lassen Sie die Aromen vor dem Servieren etwa 5 Minuten länger einrühren.

Reste im Kühlschrank abkühlen lassen und innerhalb weniger Tage verbrauchen. Sie können auch Reste für längere Zeit einfrieren. Sie verlieren ihre Form, können aber mit Eis oder anderen Desserts genossen werden.

Serviervorschläge für Balsamico Black Pepper Strawberries

Sie können mit den Möglichkeiten, diese Balsamico-Pfeffer-Erdbeeren servieren. Sie schmecken hervorragend zu Sommersalaten, besonders auf Feldgemüse mit etwas zerbröckeltem Ziegenkäse oder Gorgonzola. Sie brauchen möglicherweise keine andere Salatdressing.

Servieren Sie sie wie andere Erdbeeren auf Desserts. Sie sind köstlich auf einem Eisbecher. Machen Sie eine schnelle Nachspeise, indem Sie sie über gerösteten Pfund Kuchen löffeln. Nehmen Sie den üblichen Erdbeer Shortcake um eine Kerbe mit Balsamico-schwarzen Pfeffer Erdbeeren. Sie können sie sogar selbst mit etwas Schlagsahne oder leicht gesüßtem Mascarpone genießen.

Balsamico Essig

Der hochwertigste Balsamico-Essig wird in Italien aus Traubensaft hergestellt, der karamellisiert wird. Anschließend wird er in Holzfässern gereift und fermentiert, um ihm komplexe Aromen zu verleihen.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien44
Gesamtfett0 g
Gesättigte Fettsäuren0 g
Ungesättigtes Fett0 g
Cholesterin0 mg
Natrium1 mg
Kohlenhydrate11 g
Ballaststoffe1 g
Eiweiß0 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept