Gebackene Tilapia mit Knoblauchbutter

  • 20 Minuten
  • Vorbereitung: 5 Minuten,
  • Koch: 15 Minuten
  • Ausbeute: Macht 3 bis 4 Portionen
Bewertungen (85)

Von Diana Rattray

Aktualisiert 08/08/18

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Dieses Tilapia Rezept ist eine ausgezeichnete Wahl für eine kohlenhydratarme Diät. In der Tat ist es eine gesunde Wahl, egal welche Diät Sie folgen. Die einfache Knoblauch-Kräuter-Mischung schmeckt den Fisch perfekt, und das Gericht dauert nur wenige Minuten, um vorzubereiten und zu backen.

Um die Mahlzeit in Kohlenhydraten niedrig zu halten, servieren Sie den Tilapia mit Blumenkohlpüree und diesen einfachen Brokkoli mit Knoblauch. Oder servieren Sie die Fischfilets mit einem Reisgericht oder gerösteten Kartoffeln und gedämpften grünen Bohnen.

Dieses Tilapia-Rezept ermöglicht etwa 4 Unzen gekochten Fisch pro Person. Verdoppeln Sie das Rezept für größere Portionen oder mehr Abendessen Gäste. Ein 6-Unzen Tilapia-Filet wird etwa 4 bis 5 Unzen gekochten Fisch ergeben.

Für eine knusprige gebackene Version, probieren Sie diese gebackene Tilapia mit Panko, die dieses einfache Rezept mit Cajun-Krume bedeckt.

Was du brauchen wirst

  • 2 Esslöffel Butter
  • 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • Dash frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Dash Salz
  • Gepresstes Dillkraut (oder Petersilie)
  • Strich Paprika
  • 4 (6 Unzen) Tilapia Filets

Wie man es macht

  1. In einem Topf die Butter, gehackten Knoblauch, Pfeffer, Salz, Dillkraut und Paprika kombinieren. Bei schwacher Hitze erhitzen bis die Butter geschmolzen ist und köchelt.
  2. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
  3. Ein wenig Buttermasse auf den Boden einer flachen Auflaufform streichen (falls gewünscht, Auflaufform mit Folie auslegen) und Tilapia-Filets auf die bestrichene Fläche legen.
  4. Die Oberseite jedes Tilapia-Filets mit der gewürzten Buttermischung bestreichen.
  5. Backen bei 350 F für 12 bis 15 Minuten, bis es leicht abblättert und sich mit einer Gabel trennt.

Das Rezept macht vier 4-Unzen Portionen oder drei 6-Unzen Portionen.

Fisch Kochtipps

  • Cook Fisch auf eine Temperatur von 145 F oder bis das Fleisch ist undurchsichtig und Flocken leicht mit einer Gabel.
  • Wenn Sie den Fisch nicht sofort servieren, halten Sie ihn in einem 200-F-Ofen oder einer Wärmeschublade warm.
  • Für jede Portion Fisch 4 bis 6 Unzen pro Person erlauben.
  • Tilapia ist klein, aber wenn Sie ein großes Fischfilet zwischen zwei Personen teilen müssen, schneiden Sie es längs durch die Mittelnaht, nicht quer.
  • Wenn Sie ein Fischfilet mit einem dünnen Schwanz backen, stecken Sie es unter, so dass das Filet ziemlich gleichmäßig in der Dicke ist.
  • Um das Problem des Abblätterns und Auseinanderfallens von Fisch zu mildern, kochen Sie es in kleinen, einzeln überbackenen Auflaufformen, die Sie am Tisch servieren können.

Ein paar Möglichkeiten, Fischgeruch zu minimieren

  • Tränken Sie den Fisch in einer Zitronen-Milch-Lösung mit 1 Teelöffel Zitronensaft für jede Tasse Milch.
  • Tränken Fisch in Buttermilch für etwa 15 Minuten.
  • Weichen Sie die Filets in gesalzenem Eiswasser ein.
  • Reiben Sie den Fisch leicht mit Zitronensaft oder Limettensaft.
  • Verwenden Sie Knoblauch, Zwiebeln, zerbröselte frische Aromastoffe oder andere stärkere Aromastoffe im Fischgericht.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien264
Gesamtfett7 g
Gesättigte Fettsäuren4 g
Ungesättigtes Fett2 g
Cholesterin111 mg
Natrium428 mg
Kohlenhydrate11 g
Ballaststoffe1 g
Eiweiß38 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)