Gebackene Schweinekoteletts und Gemüse

  • 70 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 55 Minuten
  • Ausbeute: 4 Schweinekoteletts (4 Portionen)
Bewertungen (7)

Von Linda Larsen

Aktualisiert am 08/07/18

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Kartoffelcremesuppe ist die geheime Zutat in diesem Rezept. Sie können über diese Zutat spotten, aber es fügt dem Gericht einen wunderbar reichen und fleischigen Geschmack und köstliche cremige Textur hinzu. Sie könnten Champignoncremesuppe oder sogar einen 10-Unzen-Behälter Alfredo-Sauce für die Kartoffelsuppe ersetzen, wenn Sie möchten.

Center Cut Schweinekoteletts werden auch New York Schweinekoteletts oder "America's Cut" genannt; Sie sind knochenlos und fleischig. Die Koteletts sollten etwa 1-1 / 4 "dick sein. Bräunen sie vor dem Backen wird Geschmack zu erhöhen und machen die Koteletts besonders appetitlich. Sie könnten knochenlose Lende Koteletts oder andere Koteletts, die Sie bevorzugen.

Sie können anderes Gemüse für diejenigen, die in diesem Rezept genannt werden, ersetzen. Stellen Sie nur sicher, dass sie ziemlich robust sind; Spargel zum Beispiel wäre keine gute Wahl, weil er schnell kocht. Sie können Limabohnen, geschnittene Karotten oder Brokkoliröschen verwenden.

Was du brauchen wirst

  • 4 Center Cut Schweinekoteletts
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/8 Teelöffel Pfeffer
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1/4 Tasse Hühnerbrühe
  • 2 Tassen Julienne Karottenscheiben
  • 1 (8-ounce) Paket ganze Pilze
  • 8 kleine rote Kartoffeln (in Stücke geschnitten)
  • 1 (10-ounce) Dose Kartoffelcremesuppe
  • 1/2 Tasse saure Sahne
  • 1/4 Teelöffel getrocknete Majoranblätter

Wie man es macht

  1. Ofen vorheizen auf 350 F.
  2. Schweinekoteletts mit Salz und Pfeffer bestreuen.
  3. Öl in einer schweren Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und braune Schweinekoteletts auf beiden Seiten, insgesamt ca. 5 Minuten.
  4. Entfernen Sie Schweinefleisch aus der Pfanne und legen Sie es in eine 13 "x 9" Auflaufform.
  5. Hühnchenbrühe in die Pfanne geben und zum Kochen bringen, dabei umrühren, um das Bratenfett zu entfernen. Pfanne von der Hitze nehmen.
  6. Gemüse in der Pfanne um das Fleisch legen.
  7. Suppe und saure Sahne mit der Hühnerbrühe und der Pfanne in die Pfanne geben und gut vermengen.
  8. Pour über Schweinefleisch und Gemüse in der Pfanne.
  9. Mit Folie abdecken und 30 Minuten backen, dann die Pfanne aufdecken und 20 bis 25 Minuten länger backen, bis das Schweinefleisch gar ist und das Gemüse weich ist. Mit der Soße in der Pfanne servieren.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien930
Gesamtfett61 g
Gesättigte Fettsäuren27 g
Ungesättigtes Fett23 g
Cholesterin260 mg
Natrium549 mg
Kohlenhydrate31 g
Ballaststoffe5 g
Eiweiß64 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept