Gebackene Gefilte Fisch Laib (Pareve, Passahfest)

  • 26 Minuten
  • Vorbereitung: 25 Minuten,
  • Koch: 1 Min
  • Ausbeute: 4-6 Platten (4-6 Portionen)
Bewertungen (4)

Von Paula Levine Weinstein und Julie Komerofsky Remer

Aktualisiert 12/18/17

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Gefilte Fisch ist ein Laib zerhackter Fisch, meist weißfleischiger Süßwasserfisch wie Karpfen oder Hecht. Der gehackte Fisch wird in der Regel mit Zwiebeln, Karotten und Petersilie gemischt. Eier und Matzah-Mehl halten die Mischung zusammen. Dieses gefilterte Fischrezept ist insofern einzigartig, als es gefilte Fische aus einem Glas verwendet und nicht den Fisch kocht.

Was du brauchen wirst

  • 1 großes Glas gefilte Fisch in Brühe
  • 2 große Zwiebeln
  • 2 große Karotten
  • 2 große Rippen Sellerie
  • 1/4 Tasse frische Petersilie
  • 4 Eier, leicht geschlagen
  • 1/2 Tasse Matze-Mahlzeit
  • 1/2 Tasse Mayonnaise
  • 1/2 - 1 TL Pfeffer
  • 2 Teelöffel Zucker
  • Paprika zum streuen

Wie man es macht

1. Gefilterte Fische aus der Brühe entfernen. Sparen Sie 1/2 Tasse der Brühe und verwerfen den Rest der Brühe. In einer Küchenmaschine die Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Petersilie fein hacken.3. Mash Fisch in einer großen Schüssel. Fügen Sie Brühe und gehacktes Gemüse hinzu. Fügen Sie Eier, dann Matzo-Mahlzeit, Mayonnaise, Pfeffer und Zucker hinzu. Gut mischen.5. In eine gefettete 9x13-Zoll-Pfanne geben. Sprinkle Top mit Paprika.6. Backen Sie für 1 Stunde bei 325 Grad Fahrenheit. SERVIERVORSCHLÄGE:
1. Kühlen Sie einen Tag vor dem Servieren.2. In Quadrate schneiden. Auf einem Stück Salat mit einem Teelöffel Meerrettichsauce auf der Seite servieren. Tipps:
1. Verwenden Sie eine Vielzahl von Süßwasserfischen (wie Karpfen, Hechte, Felchen und Forellen) und mahlen Sie die Fische nicht zu fein, um einen guten Gefilte Fisch zu machen.2. Dieser Fisch wird besser, wenn er ein paar Tage im Voraus gemacht wird, was in den Ferienzeiten hilfreich ist. SERVIERVORSCHLAG:
Warm servieren mit Rübenmeerrettich. QUELLE:
Favoriten unserer Kunden, von Paula Levine Weinstein und Julie Komerofsky Remer (Columbus, Ohio). Rezept mit Erlaubnis nachgedruckt. Bewerten Sie dieses Rezept