Gebackener Curry-Reis mit Erbsen

  • 70 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 55 Minuten
  • Ausbeute: 6 Portionen
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Von Diana Rattray

Aktualisiert am 11.01.17

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Dieser einfache gebackene Reis wird mit Currypulver, Butter und Gemüse aromatisiert. Das Rezept verlangt nach Erbsen, aber ich habe eine Karotten-Erbsen-Mischung für mehr Farbe und Geschmack verwendet.

Genießen Sie diesen würzigen Reis mit Huhn oder Fisch.

verbunden
Frühlingsgemüserisotto

Was du brauchen wirst

  • 2 1/2 Tassen kochendes Wasser
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 1/4 Tassen ungekochter Langkornreis
  • 1/4 Tasse Butter
  • 1 1/2 Teelöffel Currypulver (oder nach Geschmack)
  • 1 1/2 Tassen gefrorene grüne Erbsen (gekocht)
  • 1 Esslöffel fein gehackter Pimiento (oder gerösteter roter Pfeffer)

Wie man es macht

  1. In einem großen Schmortopf oder einem Topf mit Schmortopf kochendes Wasser, Salz, Reis, Butter und Currypulver vermischen.
  2. Bedecken und backen bei 375 F für 45 bis 55 Minuten.
  3. Überprüfen Sie den Reis gegen Ende der Kochzeit. Fügen Sie bei Bedarf mehr heißes Wasser hinzu.
  4. Die gekochten Erbsen mit Pimiento in die Reismischung rühren.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien197
Gesamtfett9 g
Gesättigte Fettsäuren5 g
Ungesättigtes Fett3 g
Cholesterin20 mg
Natrium8 mg
Kohlenhydrate26 g
Ballaststoffe3 g
Eiweiß4 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept