Gebackenes Huhn und Reis mit Cheddar-Käse

  • 60 Minuten
  • Vorbereitung: 20 Minuten,
  • Koch: 40 Minuten
  • Ausbeute: 4 Portionen
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Von Diana Rattray

Aktualisiert 19.09.17

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Dieser gebackene Hähnchen-Reis-Auflauf wird aus gekochten gewürfelten Hühnchen hergestellt. Erbsen und Sellerie verleihen dem Gericht Farbe und Textur, während Käse es zu einem zufriedenstellenden Gericht macht.

Siehe auch
Einfacher Hühnchen-Reis-Auflauf mit italienischem Dressing

Was du brauchen wirst

  • 1 Tasse Langkornreis, ungekocht
  • 1 Tasse geschnittener Sellerie
  • 1 (10 Unzen) Packung gefrorene Erbsen, etwa 1 1/2 Tassen
  • 2 Tassen Wasser
  • 2 Teelöffel Salz, geteilt
  • 3 Esslöffel Butter, geteilt
  • 1 bis 1 1/2 Tassen gekochtes gewürfeltes Huhn
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 1/8 Teelöffel Pfeffer
  • 2 Tassen Milch
  • 1 Tasse geriebener milder Cheddar oder amerikanischer Käse

Wie man es macht

  1. Erhitze den Ofen auf 375 ° F (190 ° C / Gas Mark 5). Butter eine 2-Quart-Backform leicht butter.
  2. In einem mittleren Topf Reis, Sellerie, 2 Tassen Wasser und 1 Teelöffel Salz mischen. Hitze bis zum Kochen. Abdecken und etwa 8 Minuten köcheln lassen; fügen Sie Erbsen hinzu und kochen Sie weitere 8 bis 10 Minuten oder bis der Reis zart ist und Wasser absorbiert wird.
  3. Schmelzen Sie 2 Esslöffel Butter in einem mittleren Topf oder einer Pfanne. Braten Sie Huhn für ungefähr 1 Minute; vermische sich mit dem Reis.
  4. In den gleichen Topf in Tropfen, den Rest 1 Esslöffel Butter, das Mehl, Pfeffer und restlichen 1 Teelöffel Salz unterrühren. Weiter kochen, ständig umrühren, nur bis zum Blubbern. Allmählich die Milch einrühren. Weiter kochen und rühren, bis die Sauce eindickt und etwa 1 Minute kocht.
  5. Pour Sauce über die Hühnchen-Reis-Mischung und vorsichtig umrühren, um Zutaten zu mischen.
  6. In die gebutterte Auflaufform geben.
  7. Mit Käse bestreuen; 20 Minuten backen.

Für 4 Personen.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien791
Gesamtfett34 g
Gesättigte Fettsäuren13 g
Ungesättigtes Fett12 g
Cholesterin141 mg
Natrium1, 761 mg
Kohlenhydrate71 g
Ballaststoffe7 g
Eiweiß47 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept