Gebackenes Huhn und Reis

  • 45 Minuten
  • Vorbereitung: 10 Minuten,
  • Koch: 35 Minuten
  • Ausbeute: 4 Portionen
Bewertungen (31)

Von Fiona Haynes

Aktualisiert am 24/01/18

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Dieses fettarme, gebackene Hühnchen und Reisgericht sind zu einem festen Bestandteil unseres Hauses geworden. Es ist schnell und einfach zuzubereiten, und die ganze Familie wird es essen.

Was du brauchen wirst

  • 4 (5-6 Unzen) knochenlose, hautlose Hähnchenbrust
  • 1 Tasse Langkornreis (ungekocht)
  • 1 1/2 Tassen fettfreie, natriumarme Hühnerbrühe
  • 1 14, 5 Unzen können Tomaten (undrained) würfeln
  • 1/2 mittelgroße Zwiebel (gehackt, ca. 3/4 Tasse)
  • 1 Knoblauchzehe (gehackt)
  • 1 Teelöffel. getrockneter Oregano
  • 3 Tassen frischer Baby Spinat (gehackt; 1/2 a 6-Unzen-Beutel)

Wie man es macht

  1. Backofen auf 400 F vorheizen.
  2. Legen Sie Hähnchenbrust in einer einzigen Schicht in einer Auflaufform, die das Huhn in einer Schicht aufnehmen kann.
  3. Kombinieren Sie ungekochten Reis, Hühnerbrühe, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Oregano in einer mittelgroßen Schüssel.
  4. Spinat unterrühren.
  5. Löffelmischung über Hühnchen.
  6. Mit Folie abdecken und für 35 bis 40 Minuten backen, bis das Huhn durchgegart ist (165 Grad F) und Reis ist zart.

Pro Portion: Kalorien 372, Kalorien von Fett 23, Gesamtfett 2, 5 g (sat. 0, 6 g), Cholesterin 82 mg, Natrium 266 mg, Kohlenhydrate 48, 3 g, Ballaststoffe 3, 8 g, Protein 38, 9 g

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien380
Gesamtfett7 g
Gesättigte Fettsäuren2 g
Ungesättigtes Fett2 g
Cholesterin36 mg
Natrium372 mg
Kohlenhydrate60 g
Ballaststoffe6 g
Eiweiß21 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept