Gebackene Hähnchenkeulen, Buffalo-Style

  • 95 Minuten
  • Vorbereitung: 20 Minuten,
  • Koch: 75 Minuten
  • Ausbeute: Für 4 bis 6 Personen
Bewertungen (39)

Von Diana Rattray

Aktualisiert 06/13/18

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Diese köstlichen Hähnchenkeulen werden mit Knoblauch und Olivenöl gebacken, dann mit heißer Soße überzogen und mit Ranch oder Blauschimmelkäse beträufelt. Diese machen einen großen Snack oder Abendessen Vorspeise, lecker mit Pommes oder einem Reisgericht.

Achten Sie darauf, diese würzigen Hähnchenkeulen mit mehr Dressing auf der Seite zu servieren.

Was du brauchen wirst

  • 2 bis 3 Pfund Hähnchenschenkel (etwa 10 bis 12 Drumsticks)
  • 3 Esslöffel Olivenöl extra vergine
  • 3 Knoblauchzehen (durchpressen oder fein zerkleinern)
  • 3/4 Tasse scharfe Soße
  • 3 Esslöffel Butter (geschmolzen)

Wie man es macht

  1. Ofen auf 350 F erhitzen.
  2. Eine große umrandete Backform mit Folie auslegen und dann ein Kuchenkühlregal * in die Pfanne legen.
  3. Pattieren Sie die Hähnchenteile mit Papiertüchern, um gründlich zu trocknen. Werfen Sie das Huhn mit dem Olivenöl und Knoblauch.
  4. Die Hähnchenschenkel auf dem Rost anrichten und im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen.
  5. Drehen und backen für 20 Minuten länger.
  6. Erhöhen Sie die Hitze auf 400 F und backen Sie für ca. 15 bis 20 Minuten länger, bis sie schön gebräunt sind.
  7. In einer großen Schüssel die zerlassene Butter und heiße Soße kombinieren. Toss die heiß gekochten Drumsticks mit der Soßenmischung.
  8. Das Hähnchen auf einer Servierplatte verteilen und mit Ranchdressing oder Blauschimmelkäsedressing beträufeln.
  9. Die Trommelstöcke mit mehr Dressing an der Seite servieren.

Tipps und Variationen

  • Für zusätzliche Hitze fügen Sie gemahlenen Cayennepfeffer (nach Geschmack) zu der scharfen Soße und Buttermischung hinzu.
  • Verwenden Sie alle oder teilweise Hühnerschenkel zusammen mit den Drumsticks.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien587
Gesamtfett38 g
Gesättigte Fettsäuren12 g
Ungesättigtes Fett17 g
Cholesterin173 mg
Natrium904 mg
Kohlenhydrate8 g
Ballaststoffe1 g
Eiweiß51 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)