Gebackene Hähnchenbrust mit Parmesan-Kräuter-Coating

  • 70 Minuten
  • Vorbereitung: 10 Minuten,
  • Koch: 60 Minuten
  • Ausbeute: 4 Portionen
Bewertungen (10)

Von Diana Rattray

Aktualisiert am 08/06/18

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Eine Mischung aus Semmelbrösel, Parmesan und Kräutern schmecken diese gebackenen Hähnchenbrust. Fühlen Sie sich frei, die feinen Paniermehl mit Panko Krümel für eine knusprigere Beschichtung zu ersetzen.

Für Knoblauch Geschmack, fügen Sie etwa 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver zu der Paniermehlmischung. Ersetzen Sie den Oregano und Thymian mit 1 Teelöffel der italienischen Kräutermischung, wenn Sie möchten.

Servieren Sie das Huhn mit Kartoffelpüree oder Ofenkartoffeln und einem Salat oder gedünstetem Gemüse.

Was du brauchen wirst

  • 3 Pfund Split Hähnchenbrust (ca. 4 Hähnchenbrust)
  • 3/4 Tasse feine trockene Semmelbrösel
  • 1/2 Tasse geriebener Parmesan
  • 2 Teelöffel getrocknete Petersilie Flocken
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano (zerbröckelt)
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian (zerbröselt)
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 1/4 Tasse geschmolzene Butter
  • 1 Esslöffel kalte Butter (in kleine Stücke geschnitten)

Wie man es macht

  1. Den Ofen auf 350 F vorheizen.
  2. Entfernen Sie die Haut vom Huhn.
  3. In einer Schüssel die Semmelbrösel, Parmesankäse, Petersilienflocken, Salz, Oregano, Thymian und Pfeffer vermischen.
  4. Tauchen Sie das Huhn in geschmolzene Butter. Das Hähnchen mit einer Krumenmischung bestreichen. Hähnchen in einer einzigen Schicht, nicht berührend, in einer gefetteten flachen Auflaufform anrichten. Dot das Huhn mit den Butterstücken.
  5. Im vorgeheizten Ofen ca. 1 Stunde backen oder bis das Huhn weich ist.
  6. Nach Angaben des USDA ist die Mindestsicherheitstemperatur für Geflügel 165 F. Wenn Sie sich nicht sicher sind, überprüfen Sie das Huhn mit einem Lebensmittel-Thermometer in die dicksten Teile eingefügt - nicht Knochen berühren.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien1052
Gesamtfett64 g
Gesättigte Fettsäuren24 g
Ungesättigtes Fett23 g
Cholesterin332 mg
Natrium614 mg
Kohlenhydrate17 g
Ballaststoffe1 g
Eiweiß96 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept