Gebackene Bohnen mit Rinderhackfleisch und Wurst

  • 4 Stunden 20 Minuten
  • Vorbereitung: 20 Minuten,
  • Koch: 4 Stunden
  • Ausbeute: 6 bis 8 Portionen
Bewertungen (9)

Von Diana Rattray

Aktualisiert am 23.09.17

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Wenn Sie extra Wärme mögen, können diese Bohnen mit Jalapeno-Chilischoten zusammen mit den milden Paprikaschoten hergestellt werden. Bohnen in Dosen, Rindfleisch und Würstchen machen es zu einem leichten und herzhaften Gericht, und sie sind ideal für eine Party oder Versammlung, die heiß aus dem langsamen Herd serviert wird. Nimm sie mit zu einer Party oder einem Potluck.

Die Zutaten sind leicht zu variieren. Verwenden Sie Dosenkichererbsen, Limabohnen oder schwarze Bohnen in der Schüssel.

Was du brauchen wirst

  • 2 28-Unzen Dosen Schweinefleisch und Bohnen
  • 2 Dosen Pintobohnen (abgelassen und gespült; oder rote Bohnen verwenden)
  • 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch (Roastbeef oder rund)
  • 1 Pfund Schweinswurst (oder gewürfelte Räucherwurst)
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 mittelgroße süße Zwiebel (gehackt)
  • 1 mittelgroße rote Paprika (gehackt)
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 4-Unzen kann mildes grünes Chile (gehackt)
  • Optional: 2 bis 4 Esslöffel Jalapeno-Ringe (abgetropft, gehackt oder nach Geschmack)
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel würzige Würze (wie Cajun oder Creole Würze)
  • 1 Tasse Barbecue-Sauce

Wie man es macht

  1. Gießen Sie Bohnen in einen 5 bis 6-Quart-Slow-Cooker.
  2. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Rinder- und Schweinswurst anbraten und mit einem Spatel zerbrechen, bis sie nicht mehr rosa sind. Gut abtropfen lassen und in Bohnen einrühren.
  3. In der gleichen Pfanne in einer kleinen Menge Olivenöl nach Bedarf die Zwiebel bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie leicht gebräunt ist. Fügen Sie rote Paprika und Knoblauch hinzu; braten, rühren, für 1 Minute länger.
  4. Rühren Sie das Gemüse in die Bohnen. Fügen Sie Chilischote, Jalapenos, Salz, Würze und Barbecue-Sauce hinzu. Rühren um zu vermischen.
  5. Bedecken Sie und kochen Sie auf HOCH für 3 bis 4 Stunden, oder NIEDRIG für 6 bis 8 Stunden.

Für 6 bis 8 Personen.

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