Gebackener Apfelpudding-Kuchen

  • 42 Minuten
  • Vorbereitung: 12 Minuten,
  • Koch: 30 Minuten
  • Ausbeute: Macht 6 bis 8 Portionen
Bewertungen (5)

Von Diana Rattray

Aktualisiert 13.09.17

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Dieser Apfelkuchen ist ein unglaublich leckerer und feuchter Puddingkuchen mit einem eingebauten braunen Zuckersirup.

Feiern Sie die Apfelsaison mit diesem leckeren eifreien Puddingkuchen. Der fabelhafte Geschmack und die Einfachheit machen es absolut unwiderstehlich. Etwas warmen Sirup über den Kuchen träufeln und mit einer Kugel Eiscreme servieren.

Was du brauchen wirst

  • Für den Sirup:
  • 1 Tasse hellbrauner Zucker (verpackt)
  • 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel Maisstärke
  • 4 Esslöffel Butter
  • 1 Tasse Wasser
  • Für die Äpfel:
  • 2 große Äpfel (geschält, entkernt, gehackt)
  • 1/3 Tasse hellbrauner Zucker (verpackt)
  • Für den Kuchenteig:
  • 1 1/3 Tassen Allzweckmehl (6 Unzen)
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 2 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1/3 Tasse hellbrauner Zucker (verpackt)
  • 4 Esslöffel Butter (weich)
  • 1/2 Tasse Milch

Wie man es macht

Butter eine 8-Zoll-Quadratbackform leicht butter.

Erhitze den Ofen auf 400 ° F.

In einem Topf 1 Tasse braunen Zucker, Maisstärke, 4 EL Butter und 1 Tasse Wasser vermengen. Zum Kochen bringen und unter Rühren kochen, bis sie verdickt sind. In die vorbereitete Form geben und beiseite stellen.

In einer mittelgroßen Schüssel die gehackten Äpfel mit 1/3 Tasse braunem Zucker kombinieren. Toss, um die Apfelstücke gründlich zu beschichten.

In einer Rührschüssel Mehl, Salz, Backpulver, Zimt, 1/3 Tasse brauner Zucker, 4 Esslöffel weiche Butter und 1/2 Tasse Milch vermischen.

Umrühren, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie die gehackten Äpfel hinzu und mischen Sie gut. Die Apfelmasse gleichmäßig über den heißen Sirup verteilen. Backen Sie für 30 Minuten, bis fest und der Sirup ist sprudelnd um die Ränder.

Mit einem großen Löffel oder Spatel den warmen Apfelpudding auf Teller mit einer Kugel Vanilleeis und einem Nieselregen des Sirups schneiden und servieren.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien404
Gesamtfett16 g
Gesättigte Fettsäuren9 g
Ungesättigtes Fett5 g
Cholesterin35 mg
Natrium484 mg
Kohlenhydrate66 g
Ballaststoffe2 g
Eiweiß3 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept