Bahamian Bean und Corn Salat Rezept

  • 10 Minuten
  • Vorbereitung: 10 Minuten,
  • Koch: 0 Minuten
  • Ausbeute: 8 Portionen
Bewertungen (9)

Von Teri Gruss, MS

Aktualisiert 14/08/17

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Schwarze Bohnen, schwarzäugige Erbsen und Mais-einfache Zutaten werden häufig in der bahamaischen Küche verwendet und mit einer scharfen Vinaigrette vermischt, um ein erfrischendes und gesundes Sommergericht zu erhalten. Diese Gerichte dienen als ideale Ergänzung zu gegrillten Speisen wie Hähnchen und Red Snapper.

Was du brauchen wirst

  • 2 Dosen schwarze Bohnen (abgetropft)
  • 2 Dosen schwarzäugige Erbsen (abgelassen)
  • 1 kann Mais (abgelassen)
  • 1 große Zwiebel (süß, gewürfelt)
  • 1 Paprika (gewürfelt)
  • 4 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 2/3 Tasse Apfelessig
  • 1/2 Tasse Olivenöl
  • 1 Teelöffel Paprikaflocken
  • 2 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/4 Tasse Koriander (frisch, gehackt)

Wie man es macht

  1. Bohnen, Erbsen, Paprika und Knoblauch in eine mittelgroße Schüssel geben.
  2. Für den Dressing Essig, Olivenöl, rote Pfefferflocken, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und verrühren.
  3. Gießen Sie den Dressing über die Bohnen, Erbsen und Gemüse.
  4. Fügen Sie den gehackten Koriander hinzu und rühren Sie leicht, um sich zu vermischen.
  5. Bis zum Servieren kühl stellen.

Erinnerung: Achten Sie immer darauf, dass Ihre Arbeitsflächen, Utensilien, Pfannen und Werkzeuge glutenfrei sind.

Lesen Sie immer die Produktetiketten. Hersteller können Produktformulierungen ohne vorherige Ankündigung ändern. Kaufen Sie im Zweifelsfall kein Produkt und verwenden Sie es nicht, bevor Sie den Hersteller kontaktieren, um zu bestätigen, dass das Produkt glutenfrei ist.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien318
Gesamtfett15 g
Gesättigte Fettsäuren2 g
Ungesättigtes Fett10 g
Cholesterin0 mg
Natrium14 mg
Kohlenhydrate38 g
Ballaststoffe7 g
Eiweiß9 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept