Bagel Dog Bites mit Aprikosensenf

  • 35 Minuten
  • Vorbereitung: 20 Minuten,
  • Koch: 15 Minuten
  • Ausbeute: Für 8 bis 16 Personen
Bewertungen (4)

Von Miri Rotkovitz

Aktualisiert am 29.01.18

  • Aktie
  • Stift
  • Email
drucken

Koscher Status: Fleisch oder Pareve

Diese liebenswerten Bagel-Hundebisse sind ein kitschiger Rückfall in die 80er-Jahre-Delikatessen. Sie sind perfekt für alles, von Abschluss- oder Superbowl-Partys bis zu Sommer-Barbecues. Das Rezept verwendet vorbereiteten Pizzateig als Abkürzung, aber wenn Sie ein Lieblingsrezept für selbst gemachten Teig haben, fühlen Sie sich frei, diesen stattdessen zu verwenden. Für die Erwachsenen in der Menge, servieren Sie die Bagel Hunde mit kalten Bieren oder herzhaften Cocktails wie diese Fresh Tomato Bloody Mary. Für die Kinder, denken Sie an entkoffeinierten Eistee oder hausgemachte "Limonaden" mit Selters und einem Schuss Saft.

Sicherheitstipp: Für Kleinkinder (und ältere Kinder, die dazu neigen, ihre Nahrung zu verschlingen), sind Hot Dogs eine große Erstickungsgefahr. Wenn Sie Kindern unter 4 oder 5 Jahren dienen, ist es eine gute Idee, die Hunde in dünne Streifen zu schneiden. Anstelle von cocktailgroßen Mini-Bissen (die kleinen mögen versucht sein, in den Mund zu schlüpfen) die langen, dünnen Streifen wieder zusammensetzen und sie in Teig wickeln - sie werden einen einfach zu handhabenden, sicherer zu essenden heißen Hund haben.

Was du brauchen wirst

  • Für die Bagel Dogs:
  • 8 koschere Hot Dogs oder vegetarische Hunde
  • 1 (16-ounce) Paket vorbereitet Pizzateig
  • Optional: Sesamsamen, Mohnsamen, grobes Salz, getrocknete Zwiebelflocken, getrocknete Knoblauchflocken oder alles, was mit Bagelsalat vermischt wird
  • Für den Aprikosensenf:
  • 4 Esslöffel Aprikosenkonserven
  • 2 Esslöffel Dijon-Senf

Wie man es macht

  1. Den Ofen auf 425 F vorheizen. Ein großes umrandetes Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
  2. Bei Minibagel-Hundebissen jeden Hotdog kreuzweise in 4 Stücke schneiden. Bei großen Bagelhunden die Hotdogs ganz lassen oder in Längsrichtung in 8 dünne Streifen schneiden (siehe Sicherheitshinweis oben). Beiseite legen.
  3. Mische ein Schneidebrett leicht. Den Pizzateig auf das Brett legen und rollen, um die Oberfläche zu bemehlen. Den Teig in ein Viereck stampfen und mit einem scharfen Messer in 32 gleiche Stücke (für kleine Bagelhunde) oder 8 gleiche Stücke (für große Bagelhunde) schneiden.
  4. Nimm ein Stück Teig und rolle zwischen deinen Händen, um ein langes, dünnes Seil zu bilden. Für Mini-Bagel-Hundebisse beginnen Sie an einem Ende und wickeln Sie den Teig um den Hot-Dog-Nugget, drücken Sie, um die Enden unter dem Hot Dog zu sichern. Auf das vorbereitete Backblech legen und mit den restlichen Hotdog und Teigstücken fortfahren.
  5. Für große Bagelhunde ein Seil mit 1/8 des Teigs formen. An einem Ende beginnend, wickeln Sie den Teig in einer Spirale um den Hotdog und sichern Sie die Enden des Teigs darunter. Wenn Sie Hot Dog Slices verwenden, lassen Sie die Enden der Hot Dogs frei, damit Eltern oder Betreuer die kinderfreundlichen Bagelhunde identifizieren können.
  6. Pinsel die Bagel Hunde mit Wasser. Sprinkle mit deinen bevorzugten Gewürzen, falls gewünscht. Im vorgeheizten Ofen 12 bis 15 Minuten backen, bis die Hot Dogs durchgegart sind und der Teig gut gebacken und golden ist.
  7. Während die Bagelhunde backen, kombinieren Sie die Aprikosenkonfitüre und Dijonsenf in einer kleinen Schüssel. Gut mischen. Servieren Sie die frisch gebackenen Bagelhunde mit Aprikosensenf an der Seite zum Eintauchen.
Bewerten Sie dieses Rezept