Speck, Salat + Fried Green Tomato - Die BLFGT

  • 40 Minuten
  • Vorbereitung: 20 Minuten,
  • Koch: 20 Minuten
  • Ausbeute: 1 Sandwich (dient 1)
Bewertungen (9)

Von MacKenzie Smith

Aktualisiert am 09/11/17

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Knuspriger Speck, gebratene grüne Tomaten, scharfe Remouladensoße und erfrischender Eisbergsalat bringen diesen BLT zu neuen Höhen. Sie denken vielleicht an sich selbst, warum etwas ändern, das bereits perfekt ist? Und ich verstehe - BLTs sind im Grunde Gottes Geschenk an die Sandwich-Welt, aber es ist einfach, es noch besser zu machen. Sie haben wahrscheinlich eine verbesserte BLT mit einem laufenden Spiegelei oder cremige Avocado und das ist gut und alles andere als versuchen, aus regelmäßig geschnittenen roten Tomaten für knusprig gebratene grüne Tomaten und BAM! Dieses Sandwich ist gerade so, also, viel besser!

Was du brauchen wirst

  • 2 Scheiben dick geschnittenes Weißbrot
  • 6 Scheiben knusprig gekochten Speck
  • 2 EL Louisiana Remoulade Sauce
  • 4 gebratene grüne Tomatenscheiben
  • ein paar Stücke Eisbergsalat, zerrissen

Wie man es macht

  1. Mischen Sie zuerst Ihre Remoulade und legen Sie sie beiseite, bedeckt im Kühlschrank.
  2. In einer kleinen gusseisernen Pfanne braten Sie Ihre grünen Tomaten und legen Sie sie auf ein Papiertuch, um etwas überschüssiges Fett zu entfernen.
  3. Während die gebratenen grünen Tomaten kochen, starten Sie Ihren Speck. Ich empfehle, einen anderen Gusseisen zu verwenden, um den Speck zu kochen, langsam und niedrig kochend, sicherstellend, das Fett zu reservieren.
  4. Wie für das Brot können Sie entweder den Link zu dem oben genannten Rezept oder Sie können nur ein paar nette Texas Toast verwenden. Sobald Sie es ausgewählt haben, beginnen Sie, indem Sie Ihr Brot im Speckfett für ein paar Minuten auf jeder Seite toasten, bis es anfängt, knusprig und goldbraun zu werden.
  5. Als nächstes die Hälfte der Remoulade auf beide Brotscheiben schmieren - achten Sie darauf, dass Speckfett heiß wird! Dann nehmen Sie eine Scheibe Brot und fügen Sie die gebratenen grünen Tomaten, gleichmäßig verteilt, dann den Speck, die ich empfehlen zu bröseln, so dass jeder Biss konsistent ist.
  6. Fügen Sie den Eisbergsalat hinzu und geben Sie den restlichen Teil des mit Remoulade bestrichenen Brotes darauf. Zerkleinere die Mitte und serviere sofort.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien329
Gesamtfett9 g
Gesättigte Fettsäuren2 g
Ungesättigtes Fett3 g
Cholesterin17 mg
Natrium589 mg
Kohlenhydrate51 g
Ballaststoffe10 g
Eiweiß16 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept